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第521章（第1页）

朱玉宁给自己整了一杯酸的果汁，然后才开始试吃，浅尝一下味道，就开始准备下一份炸鸡了，期间是用的果汁解腻。

因为他们都没有买到合适的番茄，所以番茄酱只能是暂时作罢了。

宋思睿是完全按着他们在制作之前讨论后，定下来的三个炸鸡的配方比例去严谨的制作。其中的比例是互为对照的。

然后钟阳吃的那叫一个开心的，但是在吃完前两份的大部分炸鸡后，看到了第三份炸鸡的时候，钟阳张了张嘴，然后灌了一杯果汁，转身跑路了。

朱玉宁笑出了声，看不到钟阳之后，转头看向了宋思睿。

“怎么了？”宋思睿坐下来问。

朱玉宁喝着果汁，看着桌子上的炸鸡，叹了口气，“很长的一段时间，我怕也是不想再看到这个玩意了。”

“没事，我们可以不用自己吃。找人帮忙试吃。我也想好了，到时候我们把鸡分成几个部位，试吃的份量也不会很多，这样子请人帮忙试吃，成本也能控制，效果应该会很不错。”

宋思睿想得很快，初步试吃还没结束，后面的事情都给想好了。

“行。那我们尝尝这最后一份配方的炸鸡吧。”

朱玉宁选择了鸡翅膀，隔着折叠过的油纸都能感受到炸鸡翅上除了金黄色炸面糊层的坚硬，还有油炸带来的粘腻手感，以及刚出炉的热度。

最后还是借助了工具，把炸鸡切成块，稍微散热了一下，再试吃的。

时间过去了一会后。

“有答案了吗？”宋思睿看向朱玉宁问道。

“嗯。”朱玉宁点了点头。

“那就一起说。”

于是两个人异口同声的喊了出来：“第二份。”

然后配方的大致方向就这么定下来了，之后的细节处理……其实可以说在不断的完善配方，炸鸡外酥里嫩，带点鸡汁的口感，还是外面更脆一点，里面不用太嫩的口感，以及蘸料的选择。

番茄酱，酸梅酱，酸梅粉，孜然粉，辣椒粉。

朱玉宁他们没有用到辣椒面的原因，其实是因为辣椒面撒上去没那么的好看。

而他们的时间是真的不多，一个月能试验的次数，就那么几天，有时候一个手掌的指头数都赶不上。

因此朱玉宁把店铺和起房子，装修四合院的监管任务，交给了祝师傅，然后她和宋思睿全身心的投入到了炸鸡的配方去了。

所以在朱玉宁的五层小楼都开始弄室内的时候，京市迎来了最热的天气的时候，他们终于敲定了最终版的配方。

这个时候的京市，朱玉宁都觉得有些恍然。

街道的热闹，是不论白天和黑夜的，而且现在已经出现了旅游团。

摆地摊，推小车卖东西的人也是越来越多了。不过干这些的大部分都是没有稳定工作或者根本就没有工作的人，能够真的能舍得工作出来搏一搏的人，并不占多数。

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