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第332章（第2页）

“还是西餐好些！”

“不如中餐西餐同时上！”

“要烹饪西餐的话，我们家里的佐料都不够……最重要的是，连我自己都没有吃过正儿八经的西餐，怎么可能烹饪得好？”

“用哪些餐具啊？”

“最好赶紧准备好菜式，才好去采买食材啊。”

这时，大家看到了关月旖，齐齐松了口气。

关月旖也松了口气。

因为大家很善意地避开了刚才她和张建新的尴尬事，而是你一言我一语的说起了陈老板的要求……

所以关月旖很快归纳了几点：

一是顾客的人数为八人，包括陈老板夫妇在内，一共是四对夫妇，年龄都在四十多岁左右；

一是顾客来自美国；

一是顾客已经在中国呆了七八天了，陈老板的厂子是他们的最后一站。

一是顾客来用餐的时间，是后天的下午，因为还要赶到香港去演出，所以后天下午三点左右到上周村，五点半前需要离开。也因为晚上还要看演出，所以不饮酒。

一是八位顾客里，有一位对花生过敏，所以所有含花生成分的食物都不能有。

最后就是陈老板提出了人均一百元的要求。

关月旖想了想，提出了自己的建议：

“我倾向于，按西餐的习惯，来给顾客做定制的中餐。”

“比如说，西餐的上菜流程就是餐前小点、汤、前菜、主菜，点缀菜、甜品和饮料……这个顺序咱们不变，但菜品可以做成改良的西式中餐。”

“也别怕味道抓不对，我们阿大出国交流过，他能试菜，而且明天我们把陈太太请过来，让她也过来一块儿试菜，这就不会错了。”

“然后我们来商量一下菜品怎么做……人均一百元，那是龙虾鲍鱼的水平了。妈，你需要挑战一下自我了。”

关月旖的最后一句话，说给了妈妈听。

关春玲抿嘴一笑，“怕什么！”

宋小红惊讶地问道：“大月儿，你对西餐也这么熟悉啊！上菜的流程你也知道……我吃过最西餐的东西，还是你妈炸的薯条呢！”

关月旖一怔。

她愣了好久才回过神——她之所以对西餐这么了解，还是因为前世在西餐厅打过工。

但这一世……

关月旖想了想，谨慎地答道：“我妈有西餐烹饪书呀！”

众人恍然大悟。

宋小红叹道：“难怪古代人总说书里自有黄金屋呢！”

关春玲一听到宋小红说的薯条，笑了，“明天我们把薯条也安排上！这是顶顶安全的西式小吃了，我就没见过有人不喜欢的！”

接下来，大家拿出纸和笔，关春玲也拿出了她的西餐烹饪书，一块儿讨论起菜式来：

——头盘，一般要搭配餐前酒。

搁中餐这儿，头盘就是餐前小点。

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