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在龙国传统文化里,“九”为最大数字,九,象征最崇高的地位。
“九五之尊”,“九九归一”,“一言九鼎”。
九,也同样代表着复杂和精细。
九转还魂丹,九宝丸。
而九转大肠,则充分代表了中原菜系中,复杂和细致的特点。
这一道菜,在墨辰手中,从恐怖的来自地狱一样的食物,变成了令人垂涎欲滴的精品。
人们现在已经想不起那猪大肠之前的样子了。
这种浓油赤酱的红烧做法,让人一眼看去就会觉得食物里充满了令人愉悦的滋味。
从味蕾舒展到胃酸分泌,没吃早饭的人,身体已经开始不自觉的发生反应。
施瓦辛格暗暗点头,如果这么诱人的食物,他倒是的确愿意尝试一下。
而杜兰特则脸上略显失望。
“哎,没刚才那味儿了,墨,有大肠刺身吗?”
两位评委开始试吃九转大肠。
那位倒霉的工作人员,由于晕内脏,全程没有看到墨辰的制作。
等他醒来的时候,已经把施瓦辛格抓着衣领,放在了九转大肠前面。
“哇,这是什么东西,好香啊,看起来好美味!”
倒霉的工作人员,迷迷糊糊的醒来,将用叉子叉起一块肥肠,放在嘴里用力的咀嚼着。
“oh圣母玛利亚!这什么东西!好吃炸了!”
那工作人员嘴里嚼着大肠,满嘴爆浆,吃的兴高采烈。
“十分十分,这道菜不管是什么东西,我都给十分!”
施瓦辛格点了点头:“OK,既然这样的话,我也要品评一下猪大肠了。”
“啥?啊啊啊……”
那晕内脏的倒霉蛋儿,两眼向上一翻,再次晕厥了过去。
“快快快,冰袋冰袋,吸氧吸氧。”
人们一阵手忙脚乱,倒霉蛋再次苏醒了过来。
刚好看到前州长施瓦辛格,把大肠放进嘴里的画面。
“啊……”
施瓦辛格用强健的咬合肌啃了一下九转大肠。
顿时煨入大肠中的浓汁,喷溅到嘴巴里。
国宴级的火候不是盖的,能把浓汁做到入味极致而不焦,都是几十年的老师傅才有的功力。
八角、桂皮葱香蒜等香料,恰到好处的九九归一,每一次咀嚼都能感受到细微的口味差别。
附着在肥肠表面的嫩酱色冰糖,犹如一层晶莹的琥珀,配合顶级的鲜味生抽,咸甜相辅,口味升华。
经过多道工序的反复焯水汆水和冷却,肥肠的口感既嫩滑又弹牙,九转归一,回味无穷。
斯瓦辛格慢慢闭上了眼睛,仔细的品味着来自龙国的“暗黑”美食。
他的嘴巴根本停不下来,又不忍一下子吃完。
每一次一张一合,那九转之中无尽的回味都一次次冲击着他的味蕾。
“享受,真的是享受。”
“年轻时,JackieChan(成龙)和我说起过龙国美食,邀请我有机会一定要去尝尝。
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