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第149章 按需改造（第1页）

所以还是必须得到处去拉赞助吗。她脸皮薄，想一想就头皮发麻。

不如直接找黎懋澜吧。尹玖茉歇气了。

不行！公是公私是私，黎懋澜现在是还有钱。不过他厚待跟过自己的兵，常年拿私产贴补牺牲的将士家属，又养了许多残疾兵。

据说一年就得快十万贯。

现在这些钱也不够养几年的。

唉，怎么就答应下来了？尹玖茉后悔不已。

明明还想和离，现在却整日为这每年三四千贯的缺口发愁。

现在也只能一步步的来了。

她先查了查铺子。

摘星楼的掌柜是个笑眯眯的胖老头，瞧着十分喜庆，像个招财猫。

何掌柜与儿子一起经营摘星楼，也许是族里的老人了。

“所以现在摘星楼也有些疲了？”尹玖茉听完何掌柜的话，有些心情沉重。

“是的，现在酒楼生意主要靠酒水、餐饮，还有艺伎表演和说书等，现在没什么创新。”何掌柜摇摇头道，“跟京城第一楼一品客相差甚远。”

摘星楼胜在位置足够好，但也因为这一点，无法向左向右扩张，成本昂贵。

虽然是百年老酒楼自有它的特色，比如酒水琼浆酒，便是京城十大名酒之一。

餐饮以名贵出名，但是百年老字号的菜，好吃是好吃，创新太少。

表演之类收入不多，但也是为了吸引客人。

京城第一楼比摘星楼大上一倍，收入却是摘星楼的三倍不止。

据说收入大部分来自酒水。

说起酒水，尹玖茉就想起自己画的蒸馏用具。

她问黎懋澜道：“蒸馏酒用的器具做出来了吗？”

“快了，才一个多月，不要急。”黎懋澜给她递了杯凉茶去去火。

尹玖茉花了半个月时间巡查铺子，根据每个铺子的地段和经营情况，有些出租的铺子收回，有些铺子便改作他用。

然后根据每个铺子定制计划。

最大的摘星楼是重中之重。

摘星楼是大型正店酒楼，拥有酿酒权，故而可以进行批发给其他小店。

但摘星楼只有一款琼浆酒，销售量不算高。

听何掌柜说一品客光是酒水一年就可卖出四五万斤。

这等商业机密何掌柜怎么知道的？他去找人查了一品客每日上的酒税便达一两千钱！

黎懋澜用了三天休沐时间，带她走遍了京城的各大酒楼，吃的玩的各不相同，真是让她流连忘返。

也正因为走了许多酒楼，才发现了自家酒楼的劣势。

摘星楼是自己最主要的收入来源，优点众多，但缺点也十分明显。

作为百年老酒楼，菜品不够新，装潢有些乏善可陈。名贵品很多，但中下品菜不太出众。

有固定的老客人，但新客人相对而言比一品客少许多。

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