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杀猪在农村可是大事,难得的热闹。
周父上午去约杀猪匠的时候,一道儿通知了几户关系好的本家近亲。
过来的不止有各家爷们,还有来帮忙烧水做饭打下手的妇女同志,陆陆续续来了五六户人家后院里的人一下就多了起来。
“东子,东子我来了!”
一道童声突然响起,伴随着声音的由远及近,周孝理窜进院里,刹住脚步。
正在招待来客,给同辈和长辈发烟,小辈发糖的李向东,听到这道熟悉的声音一阵头大。
关键被一小屁孩张口闭口的喊东子,李向东还不能发一点脾气,周孝理的辈分高,喊东子一点没错,合情合理,人家就是直接喊侄女婿,他都得笑脸相迎。
“拿着吃。”
李向东手里没有发完的糖递过去,想要堵住对方的嘴。
周孝理揉下鼻子,笑呵呵的接到手里,“谢谢东子。”
接过糖,他扭着脑袋开始在院里寻找,一旁抽烟的周德宏,从地上捡个指甲盖大小的土块扔过去。
干净的棉鞋被砸,周孝理目光看过去,“德宏,你干嘛?我过来前特意换的新鞋,弄脏了回家我娘揍我,今天晚上我就去你家吃饭。”
周德宏咧嘴笑着点头,“晚上随便去。”
周孝理想到过来帮忙杀猪,周父家要留客,大家都不回家,“我明儿晚上再去。”
周德宏丝毫没放在心上,一个孩子又吃不了多少,“明儿再说明儿的事,你爹娘和爷奶怎么没来?”
“一会儿就来,我娘和我奶在家捞酸菜呢,我爷说了,酸菜和现杀的肥肉一起炖最香!”
周孝理解释清楚为什么只有自己过来,找上李向东问道:“晓海他们呢?”
“去地里抓野鸡了。”
“哦。”
周孝理没问去哪抓,村里哪里有,哪里数量多,心里门清。
“我去找他们玩,我娘过来你帮我告诉她一声。”
周孝理准备去找,院里另外几个孩子听到去地里抓野鸡,齐齐跟上。
他们知道野鸡不好抓,但孩子们喜欢凑一起玩,而且左等右等等不到杀猪,便跟着周孝理朝院外跑去。
院里少了孩子的吵闹安静许多,只听院子当中支起的一口大铁锅下,劈柴燃烧的噼啪作响。
等人到齐,大铁锅里的水烧开,用来防泥,防止油和血渗进土里的旧凉席和破麻袋在地上铺好。
李向东和周德旺这些年轻人在杀猪匠的带领下,后院的大黑猪被五花大绑抬进前院。
周父和周大伯,还有周孝理爷爷这些上年纪的全都站在前院没上手,凑一起抽烟聊天说着各家的猪多少斤,准备哪一天杀,到时大家再凑一起吃杀猪饭。
年底杀猪大家伙凑一起吃的这顿饭,放在东北地区叫吃杀猪菜,但京城周边农村不会这样说,一般称呼为吃杀猪饭或是吃杀猪的。
“德宏,桶拿过来。”
杀猪匠拿着锋利的杀猪刀,吩咐一声,等接猪血的桶放好,手里的杀猪刀囊进去,院里的猪叫声停止。
周孝理他爹见周德宏拿着擀面杖在桶里顺着一个方向搅动,开口道:“德宏,手别停啊,等会儿让我爹来灌血肠,这个我爹拿手,灌的血肠好吃。”
村里每到年底都会杀猪,除了李向东以外,其他人全是熟手,没有丝毫慌乱,一个个按部就班干着划分给自己的活儿。
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