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第450章 抻一碗龙须面（第1页）

叶垂也会做刀削面。∑。∑

而且做的刀削面还远远要比他吉姆做的更加好。

只见叶垂站在案板半米远的地方，手中菜刀纷飞，一片片的面片犹如跃水金鱼飞向案板，面片的大小极为均匀是一方面，更加重要的一方面还是那种对力道的精准把控飞起的面片几乎都落入到了同一个不过碗口大的地方，这跟吉姆先前削面的时候，面片近乎乱飞的蹦向案板有本质的区别。

只是这一手，就要过了吉姆很多很多。

黄毅远情不自禁的闭嘴了，吉姆脸上露出一抹不甘，紧紧的握紧了拳头。

主持人正背对着他们面向台下的评委还有些许观众说这些什么，可这个时候所有人却都看向了主持人，甚至有些人站了起来，进而爆出一阵阵的掌声，主持人愣了片刻，转过头来，看到叶垂展露的这一手绝活，顿时也变得瞠目结舌起来，他是主持人，能言善辩，善于应对各种场面，可此时这种场面他却一下子不知道该说些什么好了。

叶垂原来也会做刀削面，并且，做的比吉姆的都好。

一团面条很快被削完，叶垂笑着放下了斩香。

吉姆拿起一片面片来，细细的打量了几眼，脸上露出一抹难掩的苦楚来，他已经承认认输了，可结果依然是被叶垂压得他不起头来，这些情绪最终只能化为一个苦笑。

黄毅远有同样的情绪，但他却还在试图做最后挣扎，声音微微嘶哑的说道：“叶垂，你不是说说刀削面要用铁片来削的吗？你你这不是一样用的菜刀？”

“用趁手的铁片来削面，那是新手才需要的，我当然就不用了。”叶垂笑着说道。

那笑容很平淡，但是也很欠揍。

却偏偏令人无话可说。

在叶垂的面前，八星厨师吉姆也就只是一个新手而已

看着吉姆、黄毅远甚至还有站在旁边陈觉远一幅刚刚吃了一个咸鸭蛋般的表情，韩雨堰却是最高兴不过了，得意的就继续说道：“其实师父一开始就打算在下一场比试中做刀削面的。没想到被你们抢先了。”

“什么，你原本就准备做刀削面？”吉姆一愣。

旁边的陈觉远身子也不由一震，叶垂的刀削面显然过了吉姆很多，而且看台下这些评委的反应。对他的刀削面手艺也十分认账，如果下一场叶垂要做刀削面跟自己的油面比拼那自己岂不是赢面很少了？

高夫人同样露出一抹担忧。

“是啊，我原本是准备在第二场做刀削面的。”叶垂笑着点头承认道，但跟着他语气一转，“不过。我现在改变注意了。”他转头看了陈觉远一眼，“我决定在第二场做龙须面。”

“龙须面？”陈觉远对这个名字很陌生。

韩雨堰笑着解释道：“也就是你们旺福面馆的油面。”她顿了顿，然后学着叶垂的语气进行科普道，“你们的油面实际上是一道华夏传承的悠久面食，原本的名字就叫做龙须面，不但如此哦，你们的肉面其实本来的名字还叫做臊子面，同样也是一道华夏传承的悠久面食。”

陈觉远：“”

过了好半响，陈觉远才回过神来，带着几分愤怒的说道：“你胡扯什么。油面跟肉面是旺福面馆传下来的菜谱，这天下只有旺福面馆可以做这两道面食，什么传承自华夏，别以为我不知道，每次跟唐人街的饭馆比拼赢了比赛，叶垂都会这么说一通。”

“师父说的可都是实话。”

韩雨堰一幅要跟人吵架的架势，直愣愣的看着陈觉远：“一个星期前师父就给我们做过这两道面了，也没什么难的，臊子面最重要的就是汤汁，做臊子汤的猪肉要选择较肥带皮的猪肉。七分瘦三分肥，切成碎丁，倒入烧开的油锅，三成熟的时候加入姜末去腥。再放入盐，六成熟的时候加陈醋翻炒，快出锅的时候加辣椒粉微炖一会，放到一边，再另起一锅，放油加入豆腐块。炒制豆腐块微黄的时候再放入木耳，大火翻炒，最后倒入炖好的肉丁，接着在往锅内”

韩雨堰这边正说的兴起呢，叶垂一脸暴汗的拉住了她的胳膊：“大雨，别说了”

韩雨堰转头看向叶垂：“师父，我说的不对吗？”

“对，太对了。”叶垂有些汗的看着自己的二徒弟，“不过这是做菜的秘方，哪有随便就说出来的”

韩雨堰这才明白自己犯了什么错，再看向陈觉远的时候，这位老先生再次嗔目结社了，显然是有种三观大受震荡的感觉

于是韩雨堰抱歉的笑了笑：“抱歉哦，我经常会犯这种错误，随意把菜谱什么的说出来，不过我说的对不对？”

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