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第129章 杀年猪（第3页）

“德秀弟妹你把水盆放到猪下巴下面。”清武大爸喊。

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妈妈赶忙放下去。

清武大爸左腿跪在猪身上。身体往前倾。猛的一刀杀在猪脖子上。

“嗷嗷嗷”猪身子剧烈挣扎。嚎叫。

屋里传来一声哭声，马上又停下，肯定是小弟被吓醒，妈妈在守着他。

猪叫引来村里的大人，小孩看热闹。

刀柄已经入肉。清武大爸死死按住刀。

几个师傅也死死按住猪，不要它挣扎。刀一抽。血喷涌而出。

大家都在夸张清平家明年运气好。他们这里有个说法。

杀年猪，血喷的越远越多越好。预示着明年红红火火。当然大家夸也是个利达的意思。

猪死的透透的。修整房子的几个师傅，就去做他们的了。

清武大爸把猪后脚肉皮削了一个洞。插入气管，打气，刮毛，开肠破肚。取出内脏。

张英知道，他们这里这几年杀猪，骨头都是剔的溜光。

“清武大爸把排骨给我抬一层肉。其他的骨头也多留点肉。腌出来炖萝卜，土豆都好吃。”

“好，大姑娘咋说咋留。”

云深姐和张英拿着大小肠到小溪里洗。

“张英你还是别洗吧，我来。你那手不洗都是冰的，再洗可能要长冻疮了。”

“没事的，我以前冬天还手洗衣服。”

“你还是别了吧！等两天过去，有冻疮。家兴还不心疼死。”

云深调侃张英，也是她的心里话，就家兴护媳妇的那劲。自己可不想惹他。

“你一个人洗很慢的。”

“你先回去，做其他。”

张英回去叫清武大爸把前腿肉，给她剔了骨头，切一块下来。

这种肉都不用洗，直接把肉切片。拌料装香肠。

村里张豆腐家，早上送来一板豆腐。妈妈蒸了一锅糯米。

张英装了三种，糯米香肠，血肠，和麻辣香肠。

爸爸搬出大陶缸，妈妈抱着小弟指挥张英秤盐，不能多要不然腌出来咸，也不能少，不然会臭。

吃新鲜的留出来，其他的都腌在陶缸里。

师傅们一天，把房子修整好，到处都还是碎瓦片，断木条。明天还有得收拾。

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