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第122章 松鼠鳜鱼（第2页）

卫临的动作微微顿了一下，但又立刻将处理好的鱼放到盆子里，放入葱姜盐，又倒入了黄酒（料酒）腌上。随后便转身去调要用的料汁。

江慎伸出一根手指问:“不管了吗？”

“要腌上一盏茶（十分钟）的时间。”说完卫临快速调好料汁又拿来另一个盆子往里面倒上糖蜜（淀粉）。

接着卫临拿来一些豌豆放在江慎面前，又拿来一个小碗，随后教江慎如何剥豌豆。在豌豆尖处捏一下，就能轻松剥开。确定江慎学会后，卫临便叮嘱江慎剥完后放到水里泡上一盏茶（十分钟）时间。

随后卫临转身起锅烧上热油，又拿出一颗黄梨（菠萝），将它切成小块，放到盐水里泡着。

估摸腌的差不多了，便将鱼拿出，弄干上面的水分均匀的裹上糖蜜（淀粉）。

油热的也差不多了，卫临便提着鱼准备往油锅里放，江慎赶忙丢下豌豆阻止:“哎哎哎，这可烫了，我来我来。”

“你起开。”卫临有点嫌弃的看了江慎一眼:“你连风箱是什么都不知道。放心吧，这鱼我做过很多次，不会烫到的。”

尽管卫临这么说，江慎还是不放心，直到卫临有些生气了，江慎才不情不愿的坐下继续洗豌豆，但依旧一眨不眨的盯着卫临的手，生怕他受伤。

卫临双手拿着鱼，确定定好型后放入锅中油炸，又转身拿起刚才切下来的鱼头裹上糖蜜（淀粉），同样放入锅中油炸。

“行了，洗的差不多了，过来拉风箱。”

听到卫临的命令，江慎赶紧丢下手中的豌豆，坐在旁边一下一下的拉着风箱。

“拉慢一点，火不用太大，炸鱼油太热不好。”

炸了差不多一罗预（144秒其实不用这么久一分钟就行，实在找不到一分钟是多久了）的时间。

卫临将鱼捞出放在一旁，等油温升高后，再放进去重新炸一遍，炸好之后，将鱼拿出摆盘，将早已调好的料汁倒入锅中。

同时也将豌豆做熟，当料汁熬到浓稠后淋到鱼的身上，随后撒上豌豆和切好的黄梨（菠萝）块。

完成后，江慎围着鱼对卫临就是一顿夸。给卫临夸的都有些不好意思了。

卫临又热了热今早买的炊饼（馒头），看了看，总觉得有点单调，本打算在炒两个菜，虽然只有两个人，但也不能太寒酸。

这时传来一阵敲门声。开门一看，发现是江府的下人。原来今天早上卫临答应江慎的邀约后，江慎就安排人准备了许多吃食。

卫临看着那烤鸭和佛跳墙，以及刘氏糕点铺排一天队都不一定能买到的水晶糕。顿时觉得自己的松鼠鳜鱼有些上不得台面。

江慎勤快的将所有的菜端上餐桌，并夸赞卫临做的菜有多么多么棒，把他准备的饭全比下去了。还问江府的下人对不对。

那可怜的仆人，在自家二爷要杀人的眼光中疯狂点头。随后那下人刚打算说什么，江慎一下子就把他关到了门外。

下人:……

那下人叹了口气:算了，习惯了。最后看着紧闭的房门，估计自家二爷今晚是不会回来了。

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