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自古以来,茶就是先食用再饮用,所以总说柴米油盐酱醋茶。茶这一字,被放在了民生吃食中。鉴于关山月自爆病症,加上今日本就准备做上两道稍微重口的菜式,这主食,便准备上一道茗粥。
余简取出茶饼,挫开碾磨成粉状,放入沸水中熬煮,加入葱、姜、枣碎和茱萸,缓缓地搅拌着。蒸腾的热气缓缓拂到她的脸上,衬出她莹润的脸颊,和漆黑的双眸。
林风徐躲在门边上偷看,脸上慢慢浮现出红晕,都说认真的女人最美。小老板不认真的就很美了,做起菜来,更是像天上的神女一般。
他又偷眼瞧了好几下,这才慢吞吞地转过身,准备继续回客厅里陪余圆玩拼图。
一扭头,就见一张放大的老脸抵在他跟前。
林风徐吓了一大跳,定睛一瞧,原来是关山月。
只见这张老脸跟他一样,偷偷摸摸隔着玻璃往里瞧了瞧,又发出“嘿嘿嘿”的蛰蛰笑声。过了大约有一分钟,关山月揶揄地推了推他,明知故问:“看什么呢?”
林风徐唬着脸不想跟他说话,草草推了一把就往外走去。
关山月“啧”了一声,不依不饶地在后头轻飘飘地来了句:“哟~有人春心荡漾咯~”
林风徐“唰”地回过头,狠狠地朝着他比了个中指——
……
午餐摆了一桌,四喜素丸子、清蒸鲈鱼、蒜泥蒸白肉还有几道时鲜小炒,就在关山月准备动筷的时候,又瞧见余简端来一个大砂锅。
他大喜,这是还有硬菜啊!殷勤地拎过隔热垫,“阿简,放这里。”
又迫不及待地想掀开盖子瞧瞧到底是什么。这股子香气有些特别,刺得他心痒难耐。
“等会!”余简拍开他伸向盖子得爪子,“您怎么一点都不客气的?”
客气?
那是什么词语?
他关山月是余简的老师,这四舍五入,不就等于是一家人了?一家人客气什么?
余奶奶在一旁埋怨:“关教授,别听她的,都是自家人,客气啥呀,来,吃菜。”说着,一个硕大的四喜丸子就到了关山月的碗里。
关山月朝着余简挑了挑眉,看吧,连你奶奶都说了,自家人不用客气。
余简简直就要被他的厚脸皮气笑了,无奈之下,摇了摇头,索性也不理他,又从厨房里端了白米饭出来。也不知道是怎么煮的,粒粒分明,老远就闻到了一股稻米的清香,让人精神大振。
“姐姐,砂锅里头是茶?”余圆从盖子的缝隙里闻到了一股茶香,有些不解。
“对,是我煮的陈茶,等会用茶汤泡上米饭,可好吃了。”随着余简的话,砂锅里的东西终于展现了众人面前。茶汤经过过滤色泽金黄,上头漂浮着翠绿的葱段、褐红的红枣、鲜脆的薄荷,搅动一下,又见切成柳发的姜丝。
关山月眼睛一亮,“这莫
不是《茶经》中所说的‘吃茶’?”
“不错,陆羽在《茶经》中记载了唐朝流行的茶文化,这‘吃茶’便是其中一种。茶叶同香料同煮,撇去浮沫,茶汤和米饭同食,是为茗粥。”余简在米饭上淋上一勺加过料的茶汤,先递给了关山月,“食经中说了,用茶水煮粥,可以降低胆固醇,抑制动脉硬化,对肝胆疾病都是有效果的。”
这话说得关山月感动极了,接了碗彩虹屁就一道道吐出来,停都不带听得。一会说余奶奶真是有福气,一会又是夸余简孝心满满,一会又在感叹自己这么多年终于碰上了个好徒弟……
林风徐在一旁凉凉地提醒:“未来徒弟啊……”至于以后当不当他的徒弟,那还得另说……
这个臭小子,怎么老是拖他后腿?关山月被他一呛,顿时心生邪火,恶狠狠地看着他,要不是这是在余家,非要抽这臭小子不可!
关山月不想跟他一般见识,先来尝尝这茗粥到底是怎般滋味。刚凑近,茶的清香尽显,隐约有薄荷叶的清凉感袭来,光闻这味道,便觉得脑中当头一棒,瞬间清醒。先喝一口茶汤,只觉得口中滋味鲜美,隐有葱姜的辛辣,又觉得味道格外浓郁绵长。再合着米饭一同吃上,米的香甜配合着茶味的淡苦,就好像这人生一般,先苦后甜,回味无穷。
这种复杂的滋味让关山月都失了语言去形容,这小小的一碗陈茶茗粥里,竟让他尝出了人生的滋味。短短的一瞬,他的眼前浮现出少年的自己,青年的自己,中年的自己和如今老年的自己,内心不住地唏嘘。
再抬眼,看向余简的眼光又带上了不同了。从前在褚良伟面前或许是有些夸大的成分,但如今看来,这个小姑娘,说不定真的能给众人带来不一样的惊喜呢?
想到这里,他的眼底浮现出了浓浓笑意,撇了一眼正在稀里哗啦喝着茶汤的林风徐,笑意一顿,叹了口大气,踢了踢他的小腿,“把东西拿出来吧。”
“哦——”林风徐把碗里最后一口茶汤喝完,稍微抹了抹嘴巴,手伸进衣服的内口袋,掏出一张巴掌大小的卡片,递到余简面前,努了努嘴,“喏,美食大赛的邀请函。”
“这么快就到了?”余简惊喜地接过。这两天她就在想这事儿呢,褚良伟说了让人来找她,结果等了这么长时间也没消息,她还以为出了什么意外,“怎么送到你们那儿去了?”
林风徐筷子伸向蒜香浓郁的白肉,“哪能啊?本来是要寄给你的,结果被老师截胡了,被褚老笑了半天……嘶——”
小腿肚又被狠狠地踹了一脚,林风徐抬头,就见关山月又咬牙切齿地瞪着他,连忙闭上了嘴,得得得,打死也不再说话了。
余简笑嘻嘻地打开,逐字逐句地看着上头写的内容,眉头慢慢拧成一个川子。合上邀请函,她问道:“关老师,美食大赛的时间提前了?”
关山月来就是为了说了这事的,嚼着嘴里的四喜丸子,摸了摸胡须:“对,老褚说今年的参赛选手特别多,按照原来的计划,年后再开始选拔的话肯定会赶不上世界美食大赛。”所以把时间提前到了一周后。
“这次选拔赛的地点在江南——魔都。”
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