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云澜这边则是从冰箱里拿出了一只野鸡开始处理,因为是刚放进去了,只是表面温度低了一些,没有什么其他的问题。
云澜将野鸡清洗干净,然后耐心的去除了野鸡上残留的羽根,然后对着案板上的野鸡发了一会呆。
她在考虑这只野鸡到底用什么做法,思来想去还是决定煲汤,正好搭配带回来的干香菇,于是又去干货区找了找。
找到了榛蘑和香菇,这两种估计是当地最常见的野蘑菇了,云澜先把干蘑菇放到盆里泡着,接着继续处理野鸡去了。
先是把整只的野鸡剁成两半,把腹腔的地方再次清洗,接着再剁成大小均匀的肉块,接着又洗了两遍血水。
野鸡的肉质很好,不瘦不肥的刚刚好,肉质紧实却不柴,这种鸡肉怎么做都好吃。
把鸡肉块冷水下锅,接着加入葱姜料酒焯水,焯水后先捞出浮沫,在捞出鸡肉,问就是云澜懒得再烧一盆热水。
接着在烧热的铁锅中加少许油,等锅里的油热后再加一次凉油,这次不用等油热接着加入鸡块,这样把鸡肉煎炒香,盛到一边备用。
接着处理泡好的蘑菇,先是把杂质摘除,再清洗,直到水便清澈,等清洗蘑菇的水变清了就可以下锅了。
拿出砂锅,放入洗干净的榛蘑和香菇,再放入炒香的鸡块,接着加入温水,最后加入两片姜片,几颗红枣和枸杞。
接下来就是小火焖炖,云澜定好二十分钟的厨房闹钟,接着就去客厅看电视去了。
二十分钟后时钟准时提醒,云澜来到厨房,打开锅盖开始加调料,说是调料其实就是盐和白胡椒,接着又小火炖了十五分钟。
云澜再次打开锅盖看到锅里的鸡汤,刹那间,一股浓郁而诱人的香气扑鼻而来,仿佛整个厨房都被这股美妙的味道所笼罩。
鸡汤汤清清亮亮的,上面漂浮着少许黄色的鸡油,云澜盛出一碟汤尝了尝,鲜美的味道在口腔散开,她满意地点点头。
她拿起一个小碗,从锅中盛出了一小碗鸡汤,坐到餐桌开始享受美食,鸡汤很鲜,鸡肉也是鲜嫩软烂,很是美味。
云澜只吃了一小碗便不再吃了,接着把锅里的都打包到一个大号的保温桶里,给云中阁的两个病号送过去。
两人这个点应该话没有准备晚饭才是,等云澜到了果然是如此,姚君尧和姜苝霖这些日子都是自己解决的。
询问的时候看姜剀的脸色,估计是不怎么好吃就是了,云澜看到云中阁井井有条的样子很是满意,接着便把鸡汤给了姚君尧让他们自己去分。
姜剀也屁颠屁颠地跟了上去,隔着保温桶他都能闻到里面的香味,怎么也得尝尝。
三人一人盛了一碗,姜剀先喝了一口汤,汤里满是蘑菇与鸡肉完美融合后所散发出来的独特鲜味,就好像它们的精华在炖煮的过程中被尽数释放了出来一般。
猛喝了几口鸡汤之后他又迫不及待地用筷子捞起了一块鸡肉,只见那块鸡肉色泽金黄,表面还泛着一层淡淡的油光。
轻轻夹起放入口中,瞬间便能感受到其鲜嫩软烂的口感,几乎不需要怎么咀嚼,只需轻轻一嗦,骨头便轻松脱离而出,只留下满口的鲜香滋味。
姜剀第一次明白什么叫“舌头都鲜掉了”。
他接着又将筷子伸向了那些浸泡在汤中的榛蘑,榛蘑被捞出时还带着些汤汁,一滴一滴落在碗中,他也来不及等那滴答的汤水,直接送入口中。
榛蘑那特有的香味和鲜味犹如一朵绚烂的花朵在口腔中骤然绽放开来,迅速弥漫至每一个味蕾角落,带来前所未有的满足感。
好吃!太好吃了!
姜剀满脑子只有这个想法,接着就是疯狂进食,姚君尧和姜苝霖看着狼吞虎咽的徒弟徒孙满脸黑线,至于吗?不就是一碗鸡汤吗?
结果等他们尝到之后他们就真香了,三个人甚至为了最后一碗差点吵起来,不过最后还是进了姜苝霖的肚子里,谁让他是伤的最重的哪个呢。
看着三代同堂打闹的三人云澜顿时觉得现在也不错,云澜等他们吃完就回去了,留他们看店。
到了晚上的九点的时候姜苝霖打来了电话,云澜有些疑惑,因为香烛店后面就是姚君尧和姜苝霖住的地方,因此每天基本上到了八点才关门。
这个时间应该早关门了才是,云澜接着接听电话,里面传来了姜剀的声音“老板老板,今天晚上有一个客人说来买药,说是提前跟您说好了,要一份一百五十年的人参,他直接来取”
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