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第45部分（第1页）

估量了下手里的财鱼的分量后李伟立刻眉开眼笑起来，十多斤的野生财鱼啊，好难得了。这种鱼力气很大，一般是鱼塘水库的水全部放干了才能看的到，平时比较少看见，也很难抓。九八年的洪水，因为上游的一个几十年没干的水库堤坝垮了，曾经有人抓过一条几十斤的财鱼，直接就被一个老板花高价买走了，自己手里的这条估计也得值不少钱了。

让蒋靖把他们的东西收拾了下，然后两人拎着这条财鱼直接回去了，有了这条鱼的收获，其他都是浮云了，今天的口福又有了。从水库往家里走的时候，沿路碰到的熟人看到李伟手里的大家伙都是一阵惊呼，这么大的财鱼，真是太稀罕了。这让一边的蒋靖也觉得脸上特别的有光啊，抓这条黑鱼可也有他的功劳的，要不是他看到怎么能抓的到呢。

第一百一十四章　泉水鱼

财鱼在李伟老家这边的做法不多，一是清蒸，一是炖，但都会放一些入味的中药放里面起一起做的，周围的村民一直认为财鱼这东西本来就是药来的。这样做出来的鱼不仅营养，而且还好吃。蒋靖吃了一次后就赞不绝口的，十多斤的鱼两顿就被干掉了，估计有大半进了他的肚子，所以吃完后这家伙就老是撺掇着李伟去水库边转一转，看有没机会再抓一条过来，那吃鱼的瘾还没过足啊。

对于这种无脑的行为李伟直接无语了，财鱼如果有这么好抓，这种有营养价值的鱼大家都去抓去了，还能轮到他们这个时候来抓，他们能抓到一条都已经是运气好的不得了。还是找点别的乐趣给这家伙分下心思，免的他老是惦记着去水库岸边转悠财鱼了。正好李伟自己这个暑假也准备看下自己这周围的风景，初步弄个计划，然后再慢慢琢磨下怎么开发。

他们先去的是不远的那口水泉那里，这口水泉很特别，无论干旱还是雨季，冒出来的水都是一个量，不会多，也不会少，似乎外面的环境一点影响都没有一般。所以三*年自然灾害的那几年，周围其他地区都干旱的不得了，水田里面都裂开缝了，但是李伟村这附近却没有被旱到。方圆几个村的水田的用水都是从泉眼里面取的，所以周围的村民对这口水泉特别有感情。

水泉一边靠山，三面是沼泽，泉水也没什么特别的，就那样，冬暖夏凉的属性一直有，估计这是地下泉的共同特点吧。不过这口水泉里面经常会有鱼虾跑了出来，一般是鲫鱼多点，还有一种长长的鱼，李伟也分不清那是什么鱼，不过它们有一个共同特点，那就是味道特别的好吃，比一般的野生鱼味道还好。

这泉水里面的鱼不太好抓，附近的人要去抓的话一般都是等里面的鱼跑到离泉眼稍稍远点的地方后，直接用电瓶电的。至于泉水就不用担心被污染了，周围的村民都是自己打井用压力泵摇水的，喝的水不是从这口泉里取的，这里的水只用来灌溉和洗东西什么的。

所以李伟带着蒋靖跑这抓鱼的时候就从村里借了一个电瓶，蒋靖提着桶屁颠屁颠的跟在后面。沿着村前的马路边的小溪一直到底就是那口水泉的位置，水泉周围是一大片沼泽地。原本里面的淤泥很深的，人一踩上去直接就能给陷的影都没的，但是搞集体的时候硬是被乡下的干部带着周围的村民从山上砍下一棵棵的大树填了下去，然后开垦成了水稻田。

这种水稻田的产量很低，而且耕种都不方便，因为一年四季田里都是水，干不了，又是淤泥地，所以还不能动用机器，只能依靠人力来耕种的。以前是因为粮食不够吃，所以才会想着把这片荒地硬是整成了稻田，这个时候还有不少百姓种这种田的，再过几年上面免了公粮后这里就根本没人种了，辛苦，还没什么收获，不划算。

快到水泉旁边的时候，首先映入眼帘的是一小片荷花，一小片没有开垦的沼泽地上的荷花。这个时候花正开的鲜艳，绿叶红花在这夏日特别的醒目。这里的荷花是野生的，只开花结莲蓬，好象不太长藕的。也正因为不长藕，又是生长在沼泽地里，所以它们才能一直幸存下来，从李伟有记忆的时候就在这里，要不然早给人挖光了。

蒋靖一看到这小片的荷花立刻就两眼放光，要不是因为手里提着水桶还要抓鱼，估计这家伙早就往那片荷花地奔去了。“那里不能下去的，是很深的沼泽地，要不然这里的荷花还等你来看，早就被人摘光了。”

看到蒋靖两眼放光的样子，李伟好心的提醒了一句，然后把自己身上的电瓶整理了一下，就开始在靠近水泉的小溪边电鱼了。蒋靖听了李伟的话后犹豫了下，最后还是觉得老实跟在李伟后面抓鱼好了，那荷花摘不到，远远的看下也不错了。远观而不近玩，赏荷高境界也。

水泉里面的鱼在李伟家这边都叫泉水鱼，不分鱼种的，这里的鱼也比别的地方的鱼身上的颜色深很多，味道也好，深得附近的人的喜欢的。泉水鱼的做法很多种，清蒸油炸水煮都可以，不过一般都是清蒸水煮比较多点，因为这样才能真正的吃出泉水鱼的味道出来，特别是水煮。

烧半锅水，丢几块嫩嫩的白萝卜，巴掌大小的鲫鱼和其他的鱼现杀去掉内脏，稍稍清洗下等水开了就丢到锅里，等锅里的汤变白后放入葱花，生姜和切片的泡椒，泡椒都是自家腌制放了糯米酒的那种，然后再放点盐就可以了，其他调料都不用。这样一锅新鲜的水煮泉水鱼就出来了，那汤味道鲜美的让人喝了一碗还想喝第二碗来的。

放泡椒是李伟家这边的习惯，没办法，湘南地区湿气太重，这里就是炒个青菜都会放辣椒的，所以在鱼汤里面加点辣椒很正常了。不放泡椒的鲫鱼汤李伟也喝过，不过他总觉得那鱼汤还是没有自己家里这边的水煮泉水鱼的鱼汤味道正点。

对于蒋靖来说，泉水鱼确实很好吃，好吃的不得了，就是特么的太不好抓了。他们带着电瓶去的，抓了两个多小时才抓到三四斤鱼而已，其他的全跑了。跑的那叫一个快啊，听到一点动静，所有的鱼跟射箭一般，刷刷的全部往泉眼那边飞游过去的，就算给人堵在那边也没用。

更不爽的是，那电瓶电鱼没见有什么威力的，他看到一条鱼被电翻了，立刻就伸手去捞，结果差点把自己给电到水里去了。李伟一边喊都没用，要不是李伟反应快点把开关松了，估计蒋靖绝壁会给电到水里去的。这经历特么的不好受啊，要不是泉水鱼的味道真的很好，他吃了不少，估计这次抓鱼的经历就会成为他心中的阴影了。

第一百一十五章　大耳鼠

其实泉水鱼想抓也不难的，只不过李伟没用心去抓而已，他一直在想着给这片地方找个出路的，所以心思全部放到眼前的这片沼泽地上去了。这片地低产的种水稻其实是有点可惜的，尤其是等几年后这片地全部荒废后那就更可惜了。

水泉周围是要修的，这么大的出水量完全可以整个大队弄出一个自来水厂出来。那么周围的沼泽地与其让它们荒废掉太可惜了，还不如把这里全部种上水泉旁边的那种荷花，形成一片宽阔的荷塘。

到时不仅可以采莲蓬卖钱，还形成了一道特别的风景，泉水，荷塘全都有了。那什么荷塘月色啊，映日荷花别样红的，到时都能看的到了。或许看下泉眼无声细细流，小荷才露尖尖角的也不错的。

话说李伟家乡这边，一年四季十二月都有花开的。正月里梅花三两枝，周围几个村里都能看到梅花的影子，或独立寒冬，或倚墙吐蕊。李伟他们以前读的那小学后面还有一个梅园，雪中赏梅，人生雅事啊。

二月家家门前的桃李争芳，还有各种野花，到了三月满地的油菜花开，放眼望去就是一片片金黄的海洋了。四月的蔷薇花开，这个时候可以上山采蕨菜了，野草莓也能吃了。五月的栀子花香飘四方，六月的金银花爬墙走，一片一片的黄白两色花特别的好看。到了七月的映日荷花别样红后，马上八月的桂花又十里飘香了。九月路边的野菊花不甘寂寞的迎秋绽放后，十月的芙蓉花也悄悄的开了。

十一月的油茶花开，满山看去一片白如雪，接着就是十二月的山茶花开，一年到头花期不断。不过比较遗憾的是有好多种花不能成片，只有稀稀落落的几棵，形成不了一片花海的规模，让人欣赏起来折扣就少了不少了。到时这块只要好好的规划下，一个大大的旅游口号就出来了。

除了花这里还有其他的东西也能上的镜头的，就象蒋靖现在看到东西一样，“好大的樟树啊，好漂亮的山。”

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