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第36章 广式早茶68（第1页）

热腾腾的米饭盛在碗里，叉烧肉切片放在米饭上，再煮一些青菜，和白煮蛋一起摆好图案，基本的工作?就完成啦。

最后，温大厨又调了个简单的酱汁，淋在叉烧饭上，让红褐色的酱汁从青菜和鸡蛋上流下，渗透到米饭里。

原料新鲜，口味清淡，但又不失甜香。

她尝了一口，幸福地鼓起了脸颊。

“好好吃，就是这?个味道?！”

叉烧饭完成，早茶的茶点也必不可少。

没有人可以拒绝半透明外?皮下包裹着晶莹剔透虾肉的虾饺，更没人能拒绝鲜美?多?汁的豉汁蒸凤爪。

温屿先开始准备这?两样，虾饺选用活蹦乱跳的鲜虾，去?掉虾线，只留下干干净净的虾仁。

猪肉和冬笋切成小丁，放入开水煮熟后控干水份，放上盐、糖、蚝油、胡椒粉和香油调味。

虾饺的皮是温屿喜欢它最重要的原因?，半透明的皮里隐隐约约透出一点虾仁的形状，仿佛在对着食客说。

你来咬我呀。

虾饺皮和普通饺子皮不同的点就在于，它并不是用生粉做成的，而是用澄面和淀粉混合而成。

面团揉到比饺子面软一些的程度后，就可以像包饺子一样把它包起来了。

擀好的皮里放上一点肉馅，再包上一整只虾仁，一个圆滚滚的生虾饺闪亮登场。

生虾饺坐在蒸锅里，气定神闲地接受蒸汽的洗礼，没多?久，外?皮就开始变得透明，里面肉粉色的馅也透了出来。

温屿不怕烫，捏起一只就塞进嘴里，一口咬下，肉汁四?溢，虾仁弹牙，让人停不下来。

豉汁蒸凤爪则简单些，厨房里有清理干净的鸡爪，焯水去?腥后炸到表面起皮，再放入温水浸泡。

二次浸泡的鸡爪从皱皱巴巴泡到鼓鼓囊囊，再次沥干水分后，和调味料混合均匀，大火蒸熟。

蒸够了时间，豉汁蒸凤爪变得软烂脱骨，酱香浓郁，一口就上瘾。

除此之外?，温大厨还做了烧卖、糯米鸡、肠粉、流沙包等?小吃，捏好形状放在蒸笼里，三五分钟就能出锅。

她大显身手，做饭做得不亦乐乎，许久才直起腰来。

“呼，终于做完了。”

把做好的饭菜都?放在餐桌上后，温屿向外?喊了一句。

“开饭啦——”

只需一声呼唤，畸变动物们就冲了上来。

团团冲在最前面，借助等?级优势压了红叶和天冰一头，丝毫不记得自己还有九个嗷嗷待哺的崽崽。

它刚才趁没客人悄悄爬上来点了不少吃的喝的，这?会儿肚子撑得圆圆的，速度却还是最快的。

闻到烹饪区溢出的香气，团团揉了揉肚子，愉快地决定。

还可以再吃一点。

游曳还没上来，在拿奶粉喂熊猫崽崽，小新带话上楼，说让温屿先吃。

一人三兽便先开饭。

小新无法真的尝到食物的味道?，围着餐桌转了好几圈，光幕上的线条起起伏伏，最后化成了一个大字和一个标点符号。

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