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&esp;&esp;它们完美演绎了什么叫做“强强联合”,混合在一起之后就是极致的鲜,鲜到眉毛都要掉下来。
&esp;&esp;水煮的饺子又尤其软滑,呲溜呲溜,像一条条小白鱼一样就滑下了肚子,毫不费力。
&esp;&esp;虞凝霜都没来得及多吃几口菜,已然吃了六七个这皮薄馅大的饺子。
&esp;&esp;众人也是吃得满嘴流油。
&esp;&esp;对他们来说,更具诱惑的还是那酱卤拼盘和炸物之类的硬菜。
&esp;&esp;卤味的种类实在太多了,用两盘装上桌来,厨房中还有不少剩余。
&esp;&esp;一盘是酱猪头肉和酱猪舌,另一盘是卤猪肝和卤鸡翅,还单有一大盆烀得软烂的卤猪蹄。
&esp;&esp;那猪头肉可不是一般的猪头肉,而是多了“压”这么一个步骤。
&esp;&esp;即是将卤好的猪头肉拆骨取肉,粗粗切块儿,装入布袋之中整形,然后用重物压上。想要达成这种北方常见的猪头肉做法,寒冷的天气和厚实的重物缺一不可。
&esp;&esp;这样本来尤其油腻的猪头肉,就会渗出大半油脂,而且所有的肉块会严丝合缝地合到一起,形状非常规整。
&esp;&esp;虞凝霜买了一块,那屠户将其切下来,简直如同一块完美的长方体。
&esp;&esp;而且质感非常瓷实。看起来小小一块,居然将近两斤重,颇有一种买切糕的感觉,然而这猪头肉的美味绝对对得起它的价格。
&esp;&esp;芝娘没吃过这样的猪头肉,只觉得它看起来白白花花的,切面乱乱糟糟,有些不敢吃。
&esp;&esp;还是杨二嫂会吃,自己连着吃了两片,又赶紧再夹一片塞到女儿嘴里。
&esp;&esp;这一吃,芝娘就打开了新世界的大门。
&esp;&esp;实在是太香了!
&esp;&esp;猪头肉没有什么弯弯绕绕,它就是最纯粹的香,肉香,油也香。
&esp;&esp;它是一颗标准的热量炸弹,那丰富的营养和丰腴的脂肪都代表着生存下去的希望,所以能对人类的生物本能精准制导。所有人躲无可躲,就是会被它狙击俘获。
&esp;&esp;毕竟对肉类的渴望,是刻在人类基因之中的。
&esp;&esp;芝娘现在就是血脉觉醒。
&esp;&esp;她真不明白,自己方才怎么会觉得猪头肉丑?
&esp;&esp;它明明这么漂亮啊!
&esp;&esp;雪白的肥肉,半透明的肉皮,还有红褐色的瘦肉全部被压挤、重叠在这小小一方之中。
&esp;&esp;那繁复的纹路,就像是人类对于经过千百年才成型的玛瑙石的一场致敬模仿。
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