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第10章 搜美食小巷遇险（第1页）

在老城区一条稍显偏僻的小巷，我们两个走进一家叫“三晋面馆”的小面馆，店里窗明几净，只有八张桌子。因还不到高峰时间，只有三三两两的几个顾客。老板见有客人上门，离开柜台，迎了上来。

一边用雪白的毛巾擦着并不脏的桌子，一边介绍道：“我这里只有面，牛肉拉面、酸菜面、刀削面、豆角焖面、葱油拌面……”“我们要碗牛肉拉面、再来碗刀削面。”二十分钟后，两碗面送了上来。

我们的采访征得了老板的同意，先给桌子上的面拍了照。我又多要了个碗，挑了龙彪一筷子牛肉面，夹了一片牛肉，再舀一勺汤。我知道一碗好牛肉面的标准，一看：见削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；二尝：入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香；三品：，牛肉香酥软烂、汤汁酸甜中带着一点点的微辣。

牛肉拉面：一看，汤清，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿。韭叶面形如草叶二尝：牛肉烂软，面条柔韧、滑利爽口三品：汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲。

店里陆陆续续来了十来位客人，大都是回头客和老主顾，有人发现我们是美食栏目的记者，我就是深海深兰。竟热心的把另外的十来种面，一人点一种，请我俩先品尝，直夸老板作生意童叟无欺，货真价实……赞美之词不要钱似地说。

面一上来，就让服务员直接先放我们桌上，盛情难却的我从面碗里，挑出一绺面，再舀一勺汤。这才让服务员端到自己跟前。这十来种面一一尝过，我趁无人注意，非常不淑女地悄悄地松了松腰带。

大家七嘴八舌的说：“赵老板，手艺好，人更好，他常年给希望工程捐款，今年供四位大学、五位小学生……”“您推荐赵老板的店，咱们不能让人家自掏腰包对不对，”“对头，我们大家一人一口，你尝试过面，我们也尽了心……”

“大妹砸（子），我老喜欢你写的文章了，每篇都附着菜谱，还有无水煮鸡蛋的小妙方，老实用了。那火候刚刚好，我家里的那位，老嫌我鸡蛋煮老了……”

想着下午还要发稿，就赶快告辞出来。刚出门不久，在丁字路口，一个人高马大的三十出头男人，一把抢过龙彪手里的相机，飞奔而去。龙彪惊呼出声，“抢相机了，抓贼，抓贼，抓抢包贼啊……”

我一边把包挂在龙彪脖子上，一边对龙彪和听见喊声从店里出来的人说：“快报警！”然后，活动活动手脚先追了上去。赵老板也听见了，从厨房拿把手勺（也叫翻勺）也追出来。

店里吃饭的顾客，也纷纷找趁手的家伙，相跟着追出来时，我已经追出两条街，到了南关大街，那贼见我和龙彪追他，好死不死地放慢速度，见我俩快追上了，又发足狂奔。奶奶个腿的，“竟敢戏弄老娘，追上了，看我收拾不死你……”我在心里暗自嘀咕着，连忙紧追上去。

于是，在南关大街上，人们看见这么一慕：手里拿相机的贼在前面跑，后面是二十来岁的我，再后面是龙彪，身上挂俩包，打着电话：“我们到南关大街了……”再再后面，一群体态各异，手里拿着各式各样的家伙什一干人等。

小偷见我紧追不舍，后面又跟着那么一大帮人。极力的想甩脱我，这个后面紧紧跟着的人。他越想摆脱我，越是摆不脱。被我胶缠上咋也甩不开，气急败坏地转身一拳打来，我一歪头闪开，使出一招击腹别臂，将其制服。

随后赶到的众人，群起攻之，将小偷好一顿胖揍。刚赶到的接警警员，忙上前制止：“大家伙都收收手，真打出个好歹的，大家伙还得担责任不是！”“你这招击腹别臂，漂亮。当过兵，麻烦你……”“没，不过我是军区大院里长大的，耳濡目染，学了几招。”。

从派出所回来，我稍微收拾一下，就抓紧上网写文发邮件。并不知道，中午抓贼的那一幕，被正巧路过的电视台记者看见，还给录了像，在午间新闻中播出。

更巧的是被“正巧”在本市的省长，“正巧”看了午间新闻。“正巧”省长还是个美食家，“正巧”是河北邯郸永年人；“正巧”看过闻丽写的《太极之乡——广府永年美食之旅》，随即说了两句。

这下子，了不得了——反正一连串的连锁反应后，深海市内的小偷小摸、流氓混混之流，凡在外干活的通通都被扫荡一空，扔到拘留所、监狱里管制起来。那些恰巧没行动的，老老实实在家猫着的，都“幸运”的躲过一“劫”，一个劲的庆幸，自己走运。夹紧“尾巴”，老老实实继续猫在家里了。

晚上，三晋面馆打烊后，最后一波顾客吃完面都没走，正在听赵老板的儿子读今天我写的文章：藏在小巷中的美食之九，三晋面馆……三晋面馆的老板赵晋生，山西清徐人。身正方脸、棱角分明、鼻短而大、中等身材。人质朴厚道、豪爽大气。常年资助贫困学生，寒暑假允许贫困学生在此勤工俭学。

常来店里吃面的顾客，和老板已成为朋友。老板因为爱情，为老板娘，不远千里来深海，落地生根。儿子正在上高中，闲暇之余常在面馆帮忙。立志考上名牌大学，子承父业，将三晋面馆像加州牛肉面、肯德基那样开遍世界各地。店里的跑堂小哥，阳光帅气。

店面干净，一尘不染。后堂灶台，锅灶光可照人。店里经营二十余种面条，牛肉拉面、酸菜面、刀削面、豆角焖面、葱油拌面……。

牛肉拉面：，汤清，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿。韭叶面形如草叶，牛肉烂软，面条柔韧、滑利爽口。汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲。刀削面：面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香；牛肉香酥软烂、汤汁酸甜中带着一点点的微辣……店里的醋是老板自家酿造的……”

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