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昨天问了一下,估摸着有六七个人来,家里还有六个,刚好坐满一桌,得多烧点菜。
余小青去升炉子,林书颜则先把食材都拿出来。
鱼、腊肉腊肠、昨晚剁好的猪肉馅……
满满当当,她先调了个肉馅,玉米粒、大葱、猪肉,打了个鸡蛋,用葱姜水搅拌上劲。
过年少不了要吃饺子,等会儿搬到外头,让大家包饺子。
鱼挑了最肥的一条,鱼头做剁椒鱼头,鱼肉弄酸菜鱼,他们来家吃过几次饭,口味都不淡。
鱼头用黄酒、酱油、姜片、葱段腌制着,剁椒还是小青带来的。
余小青已经把炉子升起来了,“书颜,先烧什么啊?”
“烧一锅热水把蒸锅架上,咱先把蒸菜都蒸着,不怕冷。”
家里灶台有两口锅,加一个蜂窝煤的小炉子。
一个蒸米饭和菜,一个炖汤,只剩一个用来炒菜。
“好嘞,”余小青手脚麻利,热水没一会儿就烧好了,又淘米放在蒸笼的下层。
林书颜弄了许多小碗菜,粉蒸肉、蒸腊肠、葱姜鸡,蒸排骨,一盘山药、土豆、玉米之类的主食,最中间是刚刚的剁椒鱼头。
还好换了大的蒸笼,满满当当连边角都放满了。
两人把蒸笼抬上去,暂时就不用再管。
砂锅里炖上菌菇鸡汤,几个炉子同时冒上白气,厨房徐徐袅袅的一片,人都看不清。
“小青,把窗子打开一点,炉子还烧着呢。”
余小青伸手拉开了窗子,冷风一下吹进来,吹散了厨房里的雾气。
她拿了案板上的辣椒和生姜,“这会儿还早,等他们来了再炒菜吗?”
“嗯,不着急,”林书颜拿了两头蒜出去,抓了贺小树剥蒜。
贺小树郑重其事接走,保证完成任务。
没一会儿,外面就传来了说话声。
“奶奶,您好啊,今天麻烦您啦!”是小丁的声音。
老太太一听是年轻人,立马喜笑颜开,“这说的什么话呀,快进来坐吧。”
小丁后面跟着文长钊,然后是大虎、老张……
反正都是贺章手底下最熟的那几位。
文长钊上前,把手里的两坛子酒递过去,“我们也没带啥,就提了点酒过来。”
小丁清了清嗓子,瞄了眼自家团长的脸色,“团长,政委说了今天可以喝点儿的。”
“我说不能喝了吗?”贺章脱了外套,瞥了小丁一眼。
老太太接过酒,冲着几人眨眨眼,“别理他,大过年的,当然得喝两口。”
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