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章四百二十一 灯影牛肉（第1页）

不同国家的人有不同的饮食习惯，烈焰豪猪是炎国的图腾，所以炎国人不吃烈焰豪猪，通过这盘用烈焰豪猪肉烹饪的红烧铁狮子头，刘元龙和刘御史推断秦羽不是炎国人。

“接下来请品尝第二道菜，灯影牛肉！”刘元龙和刘御史对视一眼，点点头再次开启俭存奢失心田，从心田空间中掏出了第二盘美食。

热气腾腾保持在刚出锅状态的美食甫一出现，立刻就有食气之光以排山倒海之势迸，和之前不同的是，这次爆的光芒竟然呈金红色

怎么会出现金红色呢？佳品为黄、珍品为青、妙品为蓝、绝品为紫、仙品为金，颜色等级中根本就没有红色，既然没有，金红色是如何出现的呢？

秦羽立刻想到了一种可能，那就是食材本身的颜色，有些美食出锅后，本身的颜色会对食气之光造成影响，上次食戟决战的黄金海胆炒饭就是最好的例子。

果然，事实证明了秦羽的猜测，当食气之光从散转为收束，他和清漪终于看清了盘中美食的样子。

薄如蝉翼，透过一片牛肉甚至可以看到下面的牛肉，每一片牛肉表面都泛着淡淡的金红光芒，如星星点点的十字星在闪烁，洁白的芝麻点缀其中，辣油金红透亮浓郁麻香，充分刺激着人的视觉细胞和味觉细胞。（自带特效系列）

食气之光飞攀升，三寸佳品一跃而过，六寸珍品大步跨越，最终也攀升到了十寸的位置，颜色变成淡蓝。

十寸妙品灯影牛肉！

兼具心旷神怡、裂衣卸甲、身临其境、唇齿留香、垂涎三尺、食指大动、回味无穷、魂牵梦绕八种异象，哦不，还要加上刘元龙的心田异象食气双叠，这样就是九种异象。

九种食气异象融汇于一盘之中，就是这盘十寸妙品灯影牛肉。

灯影牛肉，秦羽久闻大名如雷灌耳却很少做。因为曾经在那个世界，他家那片地方吃辣的人不多，所以对于这道菜他几乎没什么经验，不过正所谓一通百通。凭借对火候和用料的精准把控，如果让他来做，他相信自己也能做好。

当然，想做到十寸妙品还需要经过很长时间的努力，任何世界都没有一步登天这种事。

“好一道灯影牛肉。这道菜是功夫菜，对刀工的要求非常高，切的越薄越难，元龙食帝竟然能切的薄如蝉翼，果然艺高人胆大。”

秦羽夹起一块牛肉对着食气之光观察，牛肉片真的如蝉翼一样薄，透过牛肉能够清晰看到食气之光的光柱。

要知道，制作灯影牛肉切的可不是生牛肉而是熟牛肉。

生牛肉冷冻后很容易切成薄片，火锅的牛肉卷就是最典型的例子，而烹饪灯影牛肉。需要先将牛肉块用底料压制入味，接着取出风干冷却后切片，这时候牛肉是熟的，牛肉纤维非常容易散，切的越薄越容易散碎，想切成薄如蝉翼难度极高，没有出类拔萃的刀工以及丰富的经验绝对做不到。

（也有生肉冷冻切片再腌制晾干烘烤的做法，做法不同而已。）

“哪里哪里，清漪姑娘不尝尝吗？”刘元龙看向清漪。

（想爆清漪的衣服？呵呵，我家清漪的衣服是你能爆的？）

“色泽油亮金红。表面有淡淡金芒闪烁，若我所料不差，这可不是普通牛肉，而是卫国的金鬃蛮牛吧。”清漪夹起一块仔细打量后又放了回去。卫国二字咬字明显加重，似乎是在强调什么。

刘御史和刘元龙的表情微微一僵，随即立刻恢复常态，刘御史颔道：“清漪姑娘说的没错，就是卫国的金鬃蛮牛。”

“卫国崇尚力量，以金鬃蛮牛作为图腾。对金鬃蛮牛的保护非常严格，元龙食帝拿金鬃蛮牛做菜，不怕被卫国人记仇吗？”清漪放下筷子似笑非笑。

（卫国人：“已经记在小本本上，刘元龙你完蛋了！”）

“又不是从卫国捉的，我刘家密地中饲养的珍禽异兽不计其数，其中就有金鬃蛮牛，清漪姑娘真的不尝尝吗，这金鬃蛮牛肉外界可是吃不到的。”刘元龙道。

清漪摇头道：“不了，我今天没有胃口，再说我是不请自来的，还是让秦大食品尝吧。”

大食都是吃货，清漪身为食帝自然是大吃货，面对十寸妙品美食却不吃，绝不是因为没胃口，而是因为不能吃。

为什么不能吃？因为刚才在火山幻境中，她已经施展过食之无味异象，让刘家人误以为是秦羽的手段，如果吃下灯影牛肉，她不得不做出两种选择。

一是压制食之无味异象，在垂涎三尺的作用下流口水，在心旷神怡的作用下谜之脸红，在裂衣卸甲的作用下当场爆衣。

（什么鬼什么鬼什么鬼，不就是吃口美食吗？为什么要酱紫？食神你创造食气规则的目的很不单纯你造吗？）

毫无疑问，这个选择肯定不能选，她堂堂霍圣之女食帝强者，怎么能当着外人的面流口水爆衣呢？威严何在尊严何在节曹何在？

二是用食之无味压制异象，免疫垂涎三尺、心旷神怡和裂衣卸甲等异象，保证自己的形象，这样做的后果是导致秦羽暴漏，以刘元龙和刘御史之精明，必然能够识破其中奥妙。

两条路一条买自己一条卖队友，清漪都做不出来，所以她干脆选择不吃，我不吃总行了吧？唉，身为吃货面对十寸妙品不能吃，还得摆出没胃口的样子，真的是莫大的煎熬。

“那我就恭敬不如从命了。”秦羽明白清漪的苦衷，微微一笑以示感谢，将灯影牛肉送入口中，牙齿落下出清脆的咔嚓声，麻辣酥脆的牛肉应声而碎，和芝麻和收汁后的浓郁麻油散落在舌头上。

啧啧，就是这个口感！

灯影牛肉切片后的工序是炸，快炸，对火候的控制要求极高，炸过了会硬有焦糊味，炸不够会软，失去重要的酥脆口感，而且不脆透明度也会不够，没法形成看到灯影的透明度。

另外，随着切片厚度的不同，炸的时间也不同，越薄对炸的控制要求越高，可供反应的时间越短，稍微不注意就会炸过，这盘灯影牛肉薄如蝉翼却能如此麻辣鲜脆酥香可口，对火候的控制堪称一绝。（未完待续。）

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