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第318部分（第1页）

猎人谷的冬天并不会太过于寒冷，虽然葡萄藤上的叶子全部都掉完了，可不远处草地却是绿茵茵的一片，并不会因此而让袋鼠们饿肚子。

王皓看着这边葡萄田的萧瑟景象跟不远处绿草欣欣向荣的场面，这完全是两个季节。

虽然猎人谷的各大酒庄都努力地发展会员，然后每个月都会有丰富的活动，认识新朋友，拓展社会人脉，红酒以其级别不同也将一定社会地位的人拉拢在一起，这也是为什么越来越多的富人都乐衷于购买酒庄，包括姚明、赵薇。

此外，很多活动也喜欢在酒庄巨星，比如婚礼、新闻发布会挑上酒庄，富豪们高兴起来可以包起一个酒庄，在草坪上举办婚礼或新闻发布会，然后一起喝酒，开心畅谈。

如果可以，还能在酒庄住上几天，参加绘画进修班、厨艺深造班，坐坐氢气球，彻底地玩转酒庄。酒只是一个代入品，它后面更多的是生活方式与社交圈。

然而黄金酒庄就像是一个异类，已经快八个月过去了，它不卖酒，不发展会员，可这种举动却偏偏让人时刻注意着黄金酒庄，等待着它的大动作。

站在两栋别墅外面，王皓发现这欧式的建筑风格跟酒庄整体很搭，其中一栋是给总经理约翰…克里夫极其家人居住的，安德鲁还有酒庄其余员工都各自在猎人谷有房产。

虽然王皓这栋别墅已经很久没有人住过，但每周都有清洁工来打扫卫生，因此现在入住之后一切都可以正常使用。

“刚刚真想要给你打电话呢，没想到你就自己回来了。”苏景站在厨房边上，她正在清洗手中的菌类，而一边的餐桌上则是放有一个电磁炉，上面是火锅的味道。

只是王皓在空气中闻到了一股浓郁的葡萄酒香味，他开口问道：“今天中午吃火锅？可为什么这么大的味道，你们把葡萄酒打碎在地上了吗？”

莉亚这个保镖已经系上围裙化身为大厨了，她正在将牛肉切片，听见王皓的问题之后就立即回答说道：“没有，这是我们开发出来的一种新的吃法，用葡萄酒当锅底，苏景提出来的这种想法，奶酪加葡萄酒的清汤，外面则是充满辣椒跟花椒的红汤，她可真是一名天才！”

“听见没有，我在饮食方面也是很厉害的。”苏景摸了摸自己的鼻子，她也是突发奇想，才把这个想法付诸实践。

看着眼前的鸳鸯火锅，王皓佩服的说道：“确实很有想法，你在吃货方面还真是当仁不让的天才。”（未完待续。）

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第710章　葡萄酒火锅【二合一大章】

窗外冬风吹拂，屋内火锅吱吱作响，在这个时节吃一份火锅必然是最享受的事情。

约翰…克里夫跟安德鲁两人也都厚着脸皮赖在这边不走，王皓也不好意思开口让他们赶紧各回各家去吃饭，反正火锅人多才热闹，多准备点菜品就足够了。

苏景跟莉亚两人将准备好的菜一一端上桌，各种各样的肉食看起来十分的新鲜，切成薄片的牛肉跟羊肉，还有去骨的白嫩鱼肉以及鱼丸、无骨凤爪、还有毛肚。

而青菜种类更多了，像什么土豆片、藕片、豆腐、卷心菜、莴笋、金针菇、冬瓜等，看得王皓忍不住开始流口水了。

苏景给其余人都弄上芝麻酱，而王皓则是一份配上蒜泥跟蚝油的油碟，吃火锅不需要用太复杂的油碟，简简单单最好。

约翰拿筷子的姿势相当别扭，简直比三岁的小孩子还要不如，安德鲁也不例外，他甚至都握不住，更别说夹东西了。

“你们中国人太厉害了，这筷子真难使用，我能用叉子吗？”安德鲁忍不住开口说道，他根本不会用。

王皓在一边笑着说道：“吃火锅肯定要用到筷子的，我已经教了好几次，你自己好好思索，我们先慢慢吃。”

安德鲁一脸幽怨的看着王皓等人，明明同样是人，为何莉亚很快就上手了，可自己依然像是手指残疾一般。

吃火锅很简单，把东西放进锅里涮涮捞出来。就着调好的蘸料，就可以下肚了，所以大家很快就学会了。

葡萄酒加热后葡萄酒味道通常会变酸影响口感。但在涮入牛肉、洋葱等食材之后，酸味会被慢慢中和，醇厚的汤底既有酒香，也会使肉品更嫩滑鲜美。

平时喝的葡萄酒比室温要低，但是在葡萄酒火锅中，用葡萄酒做汤底就意味着要将葡萄酒加热—酒精遇到空气中的醋酸菌会发生化学反应造成酸败。

因此，除了葡萄酒。葡萄酒火锅的汤底中还要有其他汤汁的配合，这样才能在冲淡过浓酸味的同时，增加丰富饱满的口感。

葡萄酒的香气会在加热过程中慢慢蒸发。汤底中的葡萄酒就要浓郁些才行。苏景使用的是黄金酒庄里面的顶级窖藏好酒，糖分高、果香味道浓，酸度低。

这葡萄酒的预计对外销售价格可是几千美元，可现在也就跟几十美元的葡萄酒一般称为火锅的清汤锅底。

如果这都不算奢侈的话。那还有什么火锅能够比得上这个呢？

黄金酒庄的顶级美酒做锅底。黄金牧场的特产牛肉当涮牛肉，这吃的不是火锅，而是绿油油的美元！

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