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第27部分（第1页）

从诗里看，苏东坡在春天来新登镇，诗句的描绘端的是精确，或许去富春江，要春天或者秋天罢，我觉得如果骑摩托车游，也有一种味道，去富春江的公路上，摩托车也不少。说到后两句诗，真是确有体会。我因到一农家去讨水泡茶，恰女主人在灶间炒菜，雪里蕻炒鲜竹笋，在柴灶上的大铁锅里炒，微微的雪里蕻的酸味弥漫，鲜竹笋斜切成片，雪里蕻也切得非常细小，在那微酸的空气里，饭香，菜香，还有柴草燃烧散发的气息，我就迈不动腿了。不论是这般的炒，还是煮汤，或者加黄咕丁鱼煮鱼汤，都是上品菜啊！新登这地方，叫黄咕丁鱼为汪刺鱼，据说在葛溪上面的岩石岭水库中有，葛溪是新登镇重要的溪，从岩石岭水库下来，那岩石岭水库在青山白云间。

我们去找了一个农家菜馆，这个馆子有空调，桌为排档一样的方桌。里面已经有一桌当地人在吃，他们说话，我听起来像说天书。方言这事情，好像跟菜系差不多，南方方言多，菜系也多，华北就只有一个大方言，因而华北的菜也几无区别，尤其他们的口味相近。可以推测，一种方言应是一方移民，他们保留了一种话，也保留了一种味觉，历经时光漫漫，却无改。新登的馆子点菜，不看菜谱，它有一个专门的点菜间，点菜间里，陈列着各式菜的半成品，都已装碟或装钵，用保鲜膜覆盖着，上面的标签写着菜名和价格。照例我要承担点菜工作，这劳苦辞不掉。我第一眼就看上一盘椒盐小鱼，此鱼绝对是野生，在京城一直吃养殖鱼，对野鱼的渴望，往往化成绵绵的乡愁。然后，又点了炒竹笋、排骨、红烧豆腐等。

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江畔何人初见月（2）

椒盐小鱼是新登镇特产。向厨房的老先生打听，他说新登人叫这鱼为石板鱼，生在葛溪。石板鱼可以红烧、清蒸，我点的这道为椒盐干炸。它被裹了一层湿面粉，炸至焦黄色，上面撒椒盐，装在一个精制的半球状竹篮里，端上桌，率先就吃它了。油炸石板鱼，且也不是特别干，所以肉还鲜嫩，只是头尾有些枯焦，恰好可以整吃。然而，也可以轻轻拨开粉层，品尝纯粹的鱼肉味道，此味清新，沾了些面香味，一种质朴的乡野芬芳气息，从潺潺流水的山溪到烟火弥漫的灶　间。正是江南之夏的小小燥热，有富春江畔的微细暖情缕缕。吃椒盐石板鱼，喝冰镇西湖啤酒，乘车的些许疲乏皆去。

新登啊，新登的月亮好明。新登离了富春江很远，酒后独自出门，在新登的街上漫步。喝酒时下过一场雨，空气清新湿润，风柔柔地吹。远远地看到开迪停在车场，转身向着葛溪的方向眺望。那葛溪，也要汇到富春江去的么？便又想起张若虚，那《春江花月夜》，正是这样的时机，或者也可以吟咏：

春江潮水连海平，海上明月共潮生。

滟滟随波千万里，何处春江无月明。

江流宛转绕芳甸，月照花林皆似霰。

空里流霜不觉飞，汀上白沙看不见。

江天一色无纤尘，皎皎空中孤月轮。

江畔何人初见月？江月何年初照人？

人生代代无穷已，江月年年只相似。

不知江月待何人，但见长江送流水。

白云一片去悠悠，青枫浦上不胜愁。

谁家今夜扁舟子？何处相思明月楼？

可怜楼上月徘徊，应照离人妆镜台。