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第331章（第2页）

今天的主菜卤鹅就在锅里。

周晏的刀工十分优秀，一只鹅斩件了，还能保持鹅的形状，看着色香味俱全。

大家抬头互看一眼，二话没说，纷纷伸筷子夹鹅吃。

卿孟祝夹了一块带皮的鹅脯，只一入口，鹅肉的鲜美立刻在舌尖中释放了出来。

鹅皮紧致爽滑，鹅肉柔嫩多汁，吃起来非常鲜美，卤水的香气也很足。

他吃完一块，忍不住夹了第二块。

再品尝时，他看了边上的周晏一眼，不愧是厨师长，这手艺真是一绝。

周晏卤的鹅好吃，边上的配菜也好吃。

冬笋和芦笋各有各的鲜美爽脆，各种各样的蘑菇比鲜蘑菇的味道还浓，萝卜的软烂和土豆的软糯也各有特色，其他配菜也都很好吃，他们吃得根本停不下来。

楚彦桓就着蘸料吃了好几块土豆和冬笋，忍不住说道：「这个跟吃火锅好像啊，菜好多，也好好吃。」

卿孟祝：「我感觉比较像吃串串。」

赵和曦：「对对对，我也感觉比较像吃串串。可惜你家的辣椒苗都拔了，要不然用你家的辣椒做出来的鲜辣椒蘸水才最好吃。」

卿孟祝：「新一批辣椒苗已经在育苗了，等夏天，辣椒红了，肯定比今年这批辣椒还好吃。」

赵和曦：「我也觉得，我前两天还去看过，今年的辣椒苗长得可好了，番茄苗也长得好，我都没想到这么冷的天气，菜苗还能长得这么好。」

大家随意聊着天，呼呼的北风从院子外面刮过，却并不影响院子里的温暖。

楚彦桓听着他们聊天，「嘶嘶」地倒吸凉气。

他属于那种不太能吃辣，又非常爱吃的人，现在嘴唇已经辣红了，非得吸几口凉气才能缓过来。

周晏看他这样，将放在边上的巧克力酒酿拿过来，给他倒了一杯。

最近天气冷，巧克力酒酿比以前还受欢迎。

周晏改进了一下配方，添加了更多顺滑的巧克力，奶味也比以前更重了一些，酒酿则带来复杂的香气，里面的坚果碎依旧是点睛之笔。

楚彦桓喝了一大口，满足地叹了口气：「就是这个味道，太好喝了，吃完咸咸的东西，喝一口，加倍好喝。」

赵和曦顺口说道：「要不怎么叫甜咸永动机？」

对上楚彦桓不解的眼神，赵和曦解释了一下：「就是吃完甜的吃咸的，吃完咸的吃甜的，互相解腻，可以一直吃下去，所以叫永动机。」

楚彦桓有点明白了。

赵和曦也喝了一口巧克力酒酿，而后问道：「孟祝，你家的甜酒酿还剩多少了？之前酿的普通酒呢，还在酿着吗？」

卿孟祝点头：「甜酒酿还剩半缸，能再喝一段时间。普通酒酿一直没动过，还放在楼梯下发酵着。」

赵和曦吃惊：「这么长时间你们都没打开来看看吗？一点都不好奇里面的状态？」

卿孟祝：「就是发酵的状态，应该不会有别的了，毕竟天气这么冷。」

周晏在旁边说道：「发酵的时间长一点也好，很多名酒的发酵时间都要两三个月。」

卿孟祝：「我也看到了相关资料，资料上说，发酵的时间比较长，有利于发酵出香味，等蒸出来，酒的口感也会更加醇厚。」

赵和曦掰着手指头在旁边算：「就算这样，时间也差不多了，马上都要一月了，你家的酒总发酵时间应该有小三个月。」

卿孟祝：「那我找时间看看。」

赵和曦：「择日不如撞日，今天就看看？」

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