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第341章 学会了吗不道啊再来一次（第3页）
油温五成热，倒一把松子，炸的金黄冒香放一边。
等到肉和莲子蒸好，这道菜就完成了大半。
最终的“蜜汁”，还来自一开始蒸肉的汤汁。
这汤汁本就是肉香酒香并着糖水。
再次煮开，加上蜂蜜和水淀粉。
往火腿和莲子上一浇，立刻给这道菜裹上了一层晶莹的糖边儿。
这时候再把金黄的松仁一撒。
肉色火红，糖汁焦红，并着白莲松子仁儿。
色，香，味，俱全！
唐磊记得这道菜现在还出了几个改良版。
比如为了不爱吃太甜太重口的食客。
火腿莲子之余，还加了一味蒸凤梨。
吃起来酸甜爽口，和肉一起回味无穷。
唐磊琢磨着战斗民族这些人对甜度恐怕是不怕最齁只要更齁。
于是没用凤梨，而是往这道菜里又加了几枚大蜜枣。
瞅着枣和肉一起蒸的软烂，一咬能流出蜜水儿，唐磊才大手一挥。
“差不多了，先尝尝？”
吃上不用招呼，后厨众人已经迫不及待的戳起了火腿。
唐磊自己也拈了块，往嘴里一送，眼中也露出一抹惊艳。
不愧是统子帮忙发酵的多年好火腿。
一入口，就能尝到腌制肉特有的烟熏腊味儿。
品一品，腊味又变成了酒味儿，若隐若无，却又醇厚生香。
引人忍不住一品再品，不断回味。
除了肉味，便是咸甜的口味。
哪怕这一道放了几轮的冰糖和蜂蜜。
成品也没有齁人，而是甜咸适中，配上焦香的松仁儿。
用一个词来形容，就是“香甜”。
这是一种朴实无华，又不会被任何人拒绝的味道。
而除了这美妙的滋味。
整道菜的口感，更是酥烂软糯。
无论是莲子还是火腿。
都蒸的入口即化。
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