手机浏览器扫描二维码访问
第379章 记下记下都记下（第2页）
“再说京式月饼哈。”
“京爷的饼呢，就是纯正的北方小吃，他们中秋拜的也不太一样。”
大部分地区拜嫦娥拜月，京都拜的却是兔儿爷。
传说曾经京都有疫，嫦娥令兔爷下凡发药。
这药有红白之分，京都的月饼于是就叫自来白，自来红。
“这个饼别的好说，有一点很有意思，就是没烤之前，都是白面。”
“但做出来之后，自来红上就会多一轮红圈。”
“而且京爷条件好么，喜欢用麻油做饼，比起荤油，又多一种浓香。”
也是因为这得天独厚的条件。
京式饼除了这俩传到现在之外，还有一个少不了的隐藏款：宫廷饼！
那会的荤油和酒都能做的很清，糖的纯度却不高。
所以京都厨子专门为上供进宫发明了一种做法，名叫“提浆月饼”。
也就是在熬出糖稀后，把油和蛋白液混进去静止。
达到油不上浮，浆不下沉，让糖汁清澈无杂味。
不过后世白砂糖的纯度大大提高，这种做法也就少了。
这三种流传于世的说完了，就到了最少人知道的一个月饼派系。
“潮式月饼”。
这个流派起源就在爱吃牛肉火锅那地儿。
可能是因为和广式离得不远，经常会把他俩算一家人。
但实际上这俩从外观到内核都差得远。
首先，潮式月饼也叫朥饼，朥，动物脂肪，也就是通俗说的油。
这名字就说明了，这一款也是酥油饼。
而且相当重油重糖。
外地人单吃可能会觉得甜腻，但别忘了，这块地儿就没人不喝茶的！
所以这是一款配茶吃的月饼，越重口越好。
内馅上，也是相当放飞自我。
像广式月饼，内馅主要是两种。
一个是莲香楼首创，鼎鼎大名的莲蓉馅！
配上各种蛋黄啦椰蓉啦，全国各地都挺受欢迎。
另一种就是杂馅，别人包什么它包什么，经典豆沙冬蓉之外，还有水果款。
就是那种黏糊糊，半透明，似乎是果糖果酱掺着来的馅儿。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
特工法师 离婚后,前妻她悔不当初 养猪百头，不如逼太子殿下还钱 大秦：这个皇位舍我其谁 国游崛起：全网跪求我开发游戏 霍少追妻请低调 大夏钦天监 镇国皇太子 开局相亲,师父逼我祸害绝色女总裁 全民转职：你管这个叫鉴定师？ 玄学小奶团被全家反派团宠了 朝堂狂飙：开局女帝臣服 最强特工 我为魔帝,吞噬诸天神魔 穿成黑料女明星后,她成了综艺咖 无限吞噬：从蛇进化成禁区兽皇 大佬他忠犬又腹黑 最强仙尊归来 我在末世当包租婆涮火锅的日子 直播找工作被骗，却被豪门认亲？
遇见，傅先生
（出版名繁星告白时）父母偏心，闺蜜陷害，走投无路之下，叶繁星嫁给了坐在轮椅上的傅先生。他会教她弹钢琴，送她花，将她宠成了这个世界上最幸福的人。某天，同学聚会，她被人嘲笑，说她老公是个残废，他风度翩翩出现，让所有笑话她的人哑口无言。在人生最灰暗的时光里，有他牵引着她积极向阳而生，从而有了灿烂的人生。遇见你真好，我的傅先生。...
世界第一宠：财迷萌宝，超难哄
本书又名你是我戒不掉的甜秦南御第一次遇见纪微甜，丢了重要信息。秦南御第二次遇见纪微甜，丢了相亲对象。秦南御第三次遇见纪微甜，丢了人如果有人问他，最厌恶的异性类型是什么样的，他会毫不犹...
奶爸至尊
肉身不破，灵魂不灭，为了回到穿越前，为了再见到他可爱的女儿，不断引起星域乱战，一个不死强者，重启纪元，回归平凡，从此一个无敌奶爸诞生了。续集，正在新书连载着...
发个微信去天庭
当秦奋手机微信摇出了天庭朋友圈，他发现自己的人生变了，但天庭的变化更惊悚。想要金点子，行，拿东西来换，我不挑食。超市，串串香，等一系列熟悉的东西对原有的天庭造成了冲击。秦奋看着天庭的物产，发现自己似乎要发了。种田，数钱，好多事要做。我是先吃蟠桃呢，还是九转金丹。签已过，人品嘛，我很有节操可以吗？求点求收求票票，求包...
上门狂婿
被丈母娘为难，被女神老婆嫌弃！都说我是一无是处的上门女婿！突然，家族电话通知我继承亿万家财，其实我是一个级富二代...
潜龙
6远本是一个普通的学生，但有一天，他忽然成了龙，从此之后，他就开始牛逼起来本书已经上架，求订阅求评论求互动求推荐票求金钻求收藏！给我几分钟，让我们一起见证一个高中生的传奇！各位书友要是觉得潜龙还不错的话请不要忘记向您...