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第一个菜就是豆角炖排骨,豆角选用的是陈星拿回来的黄金勾豆角,这种豆角只有在三江平原上长出来才够大够鼓够味,别说出省了哪怕离了黑土地都不行。
排骨倒没有什么稀奇的,但因为独特的烹制手法又加入了猪皮,使得这道炖菜的汤汁特别粘稠几乎达到了如同勾了芡的程度,排骨不是一般的入味。
第二个菜也足够特色,天凉了怎么能不吃杀猪菜呢?
做杀猪菜的肉是袁璟意亲自选的五花三层,酸菜是从楼下老邻居家里拿的老酸菜,那个发酵后的酸味可是外面买的袋装酸菜所不能比的,没有一丁点的臭味只有酸爽。
要不说袁璟意做饭够专业呢,咕嘟冒泡的酸菜端上来直接坐在酒精燃料炉上一点热量都不散失,其中的配料烀猪肝绝对不能切片,要不然下进去在里面时间一长就会影响口感,一定要手掰肝。
杀猪菜最重要的就是血肠了,全国各省都有猪红的吃法,但说句不夸张的,东北的血肠绝对是众多猪红吃法里上等讲究的。
比如蒙省的血肠,就会往里面放一些荞麦面然后蒸着吃像干粮一样,但东北血肠从接血到放料搅拌再到装灌每一步都很要求手法:就比如加水搅拌,血多了血肠就发硬易碎,水多了就不成型没口感,要做到粘嘴不粘牙的难度可想而知。
前文中也说过东北菜量大的由来,在家里做的话作为一个硬菜自然更不能抠抠搜搜,袁璟意这一锅杀猪菜给楼下老邻居留了一份,又给陈星老妈留了一分,这还有足足一小盆的量呢。
第三个菜就是林蛙炖土豆了,上秋的林蛙肚子里全是籽根本用不着怎么清理,唯一需要注意的就是大一点的最好在腿部放一下血,可以有效的去除异味。
林蛙这个菜的味道不好形容,会吃跟不会吃的差别也很大,有道是会吃的嘴对嘴,不会吃的先叨腿,啥也不是的一顿乱怼还进不去嘴。
陈星刚要动筷就被袁璟意拍了下手:“显着你手快了?忘了啥事没有?”经过袁璟意这么一说陈星还真想起来一样好东西,可以堪称灵魂小料。
只见陈星利索的拿下两根厨房门后挂着的干辣椒,这都是小园子里种出来的辣妹子辣椒,稍微熟大劲儿一点才摘下来晾干,陈星拧开燃气灶将辣椒放了上去,等到稍稍有一些焦糊就算是好了。
掐掉干辣椒的把儿,陈星攥着辣椒双手在杀猪菜上一拍一搓,烤得脆脆的辣椒应声而碎掉落到了杀猪菜里。
这酸菜汤你就喝吧,一喝一个不吱声!
这一天大家的战绩都不错,吃的自然也是开心极了,在陈星放辣椒之前袁璟意还贴心的给斯芬克斯也盛出来一碗。
这几个菜其实斯芬克斯都可以吃,酸菜是发酵食品而非纯腌制食物,对斯芬克斯来说还有些好处呢。
这一顿吃的众人是沟满壕平,连斯芬克斯走路时都能听见肚子里哗啦哗啦的响,要不是陈星管着怕不是要撑到爆炸。
外面吃饭终究不是家常的味道,这一顿给武俊文差点吃哭了,他作为一个北河省人强烈要求袁璟意给他做一次胡辣汤,袁璟意当然不会拒绝了。
快乐的时光总是很短暂,不过要是有人愿意主动放弃快乐的话就会延长别人快乐的时间,比如说最后收拾碗筷跑到厨房洗刷刷的陈星。
众人也知道第二天的厮杀会更加惨烈变数更大,也约好了早点休息一同上线,到时候看谁最先进入龙江省500强。
第二天的比赛如期而至,第一个结束战斗的竟然是袁璟意。
他作为职务上的队长生活中的长辈,这次没有让大伙失望,不过能这么快完成比赛也有运气的成分。
在上一次开会之后袁璟意就启用了一直准备好的技能库,又从外面搜刮了一些装备后战力也是直线飙升。
这一局他作为一个主伤害辅控制的冰系法师居然同样对位了一名职业模板玩家,正是勇斗工作室的核心成员,一队主力——反生名。
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