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第692章 海鲜霸王烧烤（第1页）

“叮叮叮~铛铛铛~”

没等楚洋处理好扇贝，挂在院子门口上面的风铃就响了起来。

看到一直候在自己脚边的土豆“唰”一声冲了出去，楚洋就知道肯定是何惜君到了。

毕竟他不在的时候，狗都是寄放在她那儿的，土豆跟她比跟自己还亲。

果然，等了没几秒钟，就看到何惜君左手抱个箱，右手拎着桶，从门外走了进来。

箱子里面的东西是无烟碳，因为楚洋之前在收购站经常组织烧烤聚餐，所以她囤了很多在家里。

桶里面则是今天刚收上来的海鲜。

何惜君知道楚洋是招待市里来的大领导，所以相当给力，直接拿了两只半斤多的小青龙，还有十几只婴儿小臂长的带膏大斑节虾、一兜东风螺、一尾两斤多的比目鱼，以及一尾青斑。

“阿洋，你要的东西我送来了。”

大概是看到市里来的“大领导”坐在椅子上有点紧张，何惜君进院后就直接跑到了楚洋边上，把东西放下后打算离开。

“别走啊何姐，待会在这一起吃饭，晚上烧烤，我还叫了其他人呢。”楚洋喊住了她。

“哦，那我给你打下手。”

何惜君顺势蹲下来，帮着楚洋一起处理扇贝。

有了她的帮助，楚洋效率倍增，很快就把所有的扇贝都处理好。

贝壳内，黑色的“沙袋”（胃）和裙边都被去除干净。

前者是因为里面有未消化完的藻类和泥沙，味道干涩发苦，还硌牙，后者是因为口感不好，煮熟后和牛皮一样，咬不动。

楚洋只留下了雪白的“贝柱”和边上一圈膏状物。

这些膏状物其实就是扇贝的生殖腺，公扇贝的是白色的，母扇贝则呈现橙红色，就和“蟹黄”“蟹膏”差不多，味道也是相当鲜美。

处理完扇贝，楚洋就把剩下的海鲜交给何惜君，自己跑到一边烧火生碳去了。

5点钟，楚洋喊的人陆续来到了院子里。

因为有顾姨在，他叫的人并不多，也就是林子衿、何惜君、林紫薇这几个女的，还有蔡琪、冯勇、陈肖几个大学生，以及孙子昂、何大雪几个小孩，加起来才十来个人。

来的都是女人、年轻人和小孩，气氛相对来说就轻松多了。

楚洋拿出了水果和零食，让他们先吃着，转身忙自己的事。

烧烤这方面，楚洋是专业的，没一会木炭就被他引的焰光四射。

不过楚洋没着急开烤，而是等到木炭表面出现了一层薄薄的白灰，这才架上烧烤用的网，开始往上面摆食材。

这种“白热化”的碳已经达到了高温且稳定的阶段，火焰已经基本消失，不再有黑烟和明火，即便滴油上去也不容易起火，是最理想的状态。

楚洋先放的都是那些带壳的海鲜。

小青龙被劈成了两半，东风螺直接屁股朝下立在铁丝网上，还有今天的主角扇贝，直接铺满！

这些海鲜自带厨具，它们背负的甲壳就是最好的烹饪工具，不用担心烤过头。

不像鱼类和蔬菜，要隔着锡箔纸，还要多次刷油，以免被烤干烤焦。

然后就是锡纸包各种鱼，以及各种肉串：牛肉串、羊肉串、掌中宝、鸡翅、大油边。

很快，烧烤架上逐渐冒出来了香味。

楚洋刷了两道油，烤干后又撒上自己的秘制烤料。

他的烤料分成两种，一种是干料，主角是辣椒粉、花椒粉、孜然粉、白芝麻粉，加上盐、白糖、鸡精做辅助，用来烤各种肉串。

另一种是蒜蓉酱，做法也很简单，就是大量蒜末用油炒香，加入生抽、蚝油和许糖，用来烤各种海鲜。

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