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老李摆摆手,看着脸上挂着傻笑的唐礼无奈地说:&ldo;不会撒酒疯吧,这孩子竟然敢空腹喝我的酒,瓶子看着不大,但能装两斤呢,他竟然喝了一斤多果酒,真是疯了。哈哈哈哈……&rdo;
忽然,老李幸灾乐祸地笑了起来,&ldo;我认识小唐的时候他还在读大学,小小年纪就很沉稳,不管是吃东西还是喝酒都点到即止,我没见他醉过,现在这傻乎乎的样子还是头一次见,哈哈哈,有眼福,有眼福了。小唐,还能吃饭吗?&rdo;
唐礼被点名,当即拍胸说:&ldo;能!&rdo;
中气十足。
&ldo;果然是大小伙子。&rdo;
老李摸下巴,疑惑地皱眉,&ldo;这就是醉了吗?&rdo;
&ldo;上次我们聚餐,唐礼喝多了就很乖。&rdo;
老李,&ldo;白的?&rdo;
&ldo;啤酒。&rdo;
&ldo;那肯定没喝多,他酒量可好了,喝点啤酒顶多有点晕,说不定回去了还给自己煮点面解酒。&rdo;
秦延,&ldo;……&rdo;
米线,吃了一大碗的。
&ldo;小唐现在看起来还行,吃点东西胃里面有食了估计就会好很多,你们慢用,要是有什么喊我。&rdo;
&ldo;好,谢谢。&rdo;
&ldo;客气啥,小唐可是我的忘年交。&rdo;
煮河豚的汤底是清水里放了一根切段的白芦笋加一些白菜丝,撒一些细碎的盐粒就是唯一的调味料,很清淡,却有植物特有的甜。薄若蝉翼的河豚鱼片放入汤中,不需要多久就变得晶莹剔透。筷子夹着这么一片鱼肉,都怕力气大点就给夹碎了,不过这是杞人忧天,河豚鱼肉硬、脆、有嚼劲,先就这么清寡着吃一片,感觉没什么吃头,但细细嚼着,越嚼越香、越嚼越有味,鱼肉的鲜甜在口腔里炸开了好嘛,满口生津,让人忍不住就去吃第二口第三口。
吃到这一口才懂得,为什么要拼死去吃。
吃第二片的时候一定要沾上一点蘸碟里的薄酱油,老李自己酿造的酱油,不咸、微淡、酱色不深,搭配鱼类刚好,能激发鱼肉内的氨基酸。
盐味,更能刺激味蕾,提升食材的味道。
&ldo;好吃吗?&rdo;唐礼眼睛亮晶晶地问。
秦延点头,他觉得滔滔不绝解说着的唐礼为这桌菜增色不少,他一个泡面就能活、咖啡当早饭的人味蕾大概麻木了,吃什么都觉得也就那样,却因有唐礼绘声绘色地描述,味道在脑海中有了形状,麻木的味蕾换发了生机。
生活都变得鲜活有滋味了。
酱烧鱼皮一定要在鱼肉之后吃,不然酱烧的重口味给味蕾上了浓墨重彩的一课之后,需要静心品尝的鱼肉就会显得清寡,毕竟前者是贵妃醉酒的花旦,后者是水袖青衣,各有各的美,只是需要不同时间段来看。
唐礼伸长了脖子往厨房方向看,垂涎欲滴的样子像极了大狗狗,要是有尾巴,肯定是绷直地等待状态。
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