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66 炖雪蛤与鹅卵石煎蛋66（第3页）

鄂温克人没有葱，倒给他整了些野茴香。

他把茴香扯碎撒上去，然后将鹅蛋翻了个面。

秦牧从翠翠手里拿过木碗，将煎熟的天鹅蛋拨进碗里。

他看着翠翠满脸欣喜咬住煎蛋，然后神色慢慢暗淡。

“不好吃？”

翠翠看了眼他，慢慢摇摇头。

“那你咋一脸不得劲？”

“秦牧，这跟大鹅蛋一个味啊！”

“不可能，天鹅能跟大鹅一样，我尝尝。”

他张开嘴，翠翠的筷子立即夹着蛋伸进来。

秦牧咬了一大口，慢慢咀嚼着，品尝天鹅蛋的味道。

入口纤维感很强，又特别柴。既无鸡蛋的滑嫩，更无鸭蛋的干香。

甚至有些腥，还不如家鹅的蛋。

秦牧不禁皱紧眉头，这天鹅长得挺好看，下的东西可不好吃啊。

难道是鹅卵石火候不够，或者调料不够多？

秦牧收起火塘边剩下的天鹅蛋，准备回家再试一次。

要是配尖椒爆炒，还不好吃，就把余下的都腌了。

“有大酱不？”

恩克愣了下，摇了摇头。

“白瞎了这锅菜，那你们平常用啥调味？”

盈歌翻译过去，恩克立即从一个女人手里，接过个小罐子。

秦牧掀开盖子看了眼，是团青红色的粉末。

他凑上去闻了闻，一股呛鼻的味。可能是青花椒，与辣椒合磨的粉。

“嚯，口味挺重。”

没有大酱，又没有土豆茄子当配菜。

秦牧空有一身厨艺，也只好用泥鳅炖林蛙。

等到陶罐里咕咕响，他扯起马勺尝了口味，抿了抿舌尖。

咋说呢，很鲜美，但缺少八角与桂皮，没有那种复合型的香味。

也因为放了太多花椒与辣椒粉做底料，尝起来不像关外炖菜，更像川渝火锅。

行吧，也只能做到这一步了。

他扯着马勺，先给鄂温克孩子们分食物。

小孩们高举起木碗，马勺刚倒进去，小手便跟着伸进碗里。

也顾不得烫手，塞嘴里就是嚼。

给众人分完后，他也夹起林蛙，塞进了嘴里。

带籽的林蛙非常香，一咬一嘴油。

秦牧突然想起个笑话，说白菜再怎么做，也没有龙虾好吃。

今晚的林蛙就是这样，属于菜硬不挑调料。

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