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但无论多忙,他总会保障一部分时间待在荔府。
有时候他会推掉一些杂七杂八的会议,就在厨房里面跟着几个小切配一起削土豆备调料,有时候也站在灶头掌勺。大部分饭店做到总厨的位置其实就很少掌勺了,何况他已经是老板。
饭店里内部搞活动他也很积极参加,甚至亲自组织带队。例行的年会、周年庆这些不说,以前饭店还会搞员工团建,打羽毛球、爬山、联谊……他也会参加。
每年夏天,对李添而言,更特别一点的活动,就是要和师父一起在园子里摘荔枝吃。
师徒俩拣着午休刚过,午市的食客们都散了,晚市还早,后厨又还没完全休息清醒,园子里清清静静,只听得到树上蝉鸣吱吱的时候,顺着水边慢慢地走一圈。
从主楼的侧堂出来先是一道石桥,过了水榭从吊着玻璃花灯的游廊穿过,已经能闻到荔枝的甜香味道,地上零零落落地散着一些果皮和果核,能引来不少鸟类。一只大山雀停在树根的位置啄一些残余了果肉的果核。绿绣眼也常见,有时候还会在树上做窝,但窝做得非常敷衍,两片树叶卷起来围着就算一个家了。它们常常四、五只一起来,什么果子都啄,吃得荔枝一个一个窟窿眼儿,果汁和果肉掉到地上了,下面的蚂蚁和其他的昆虫就成群结队地赶来。
有时候还会有一些漂亮的小客人到访,比如白胸翡翠,胸口雪白的羽毛,背上一道明亮的群青色,日头底下看发着深蓝的优雅的光泽,火淬似的。
李添还见到过一只蓝喉蜂虎,红脑袋,翠绿渐变宝蓝的背翅,它张开翅膀像一只成了精的小风筝落在了他的肩头,他刚一动肩膀,它歪着脑袋叫了一声,又飞走了。这种鸟儿好,不吃果子,只吃虫子,小蛾子、小蜜蜂、小蝴蝶都是它的食物,李添还见到过它把一只蝉蛹给吃了。
等后厨师傅们醒了,他们还做粘竿粘蝉。
因为蝉对于果树来说是害虫。蝉会把自己的卵刺入新长的树枝里,导致树枝抽长出来后就枯萎了,如果枝头还连带着果子,那么就连果子也一起干瘪脱水,萎缩起来,不能再吃。
等蝉多了,叫的声音太大,园丁就做粘竿发动后厨师傅们一起粘蝉。园子里的竹子取又长又细的那种,用粘胶裹几圈,还有几个老师傅会用生面筋做粘胶,也有用钓鱼竿来做竿子的。粘了蝉把翅膀折了,它还是能吱吱叫着的,放进矿泉水瓶子里,不用盖盖子它也飞不走。
他们有时候还比赛,几个人组一个小组,比谁粘得多,一个下午两个小时不到,园子里就显得清净很多。最后每个组的矿泉水瓶子倒出来一只一只数,最多的那个组今天晚上可以不用留下来搞卫生,这要比任何奖品都诱人。
粘下来的蝉还能油炸来吃。
把蝉放进装粗盐水的盆里,盖上盖泡一天,等蝉全部死去并入味,从盆子里取出来洗干净,去头尾。油锅烧热到冒烟,倒入蝉油炸至金黄脱壳,捞上来就着荔枝吃,当作加班过后的宵夜是最好不过的。蝉背块肌滋滋冒油,越嚼越香,水果的清甜又正好解去油腻,如果能再加上一听啤酒,那就是最顶级的享受了。
李添午休没睡着,越躺越烦躁,干脆给宋裕明打电话:“您顺利吗?”
宋裕明坐在车上:“嗯。刚刚和家里人吃了饭,现在去公司。怎么不休息?”
李添翻了个身,折叠床咿咿呀呀地叫,他闷闷地说:“我想听您的声音。”
宋裕明愉悦地低笑了一声,他调整了个舒服的坐姿,靠着椅背,手搭在膝盖头,仿佛小徒弟就卧在他的腿上:“乖。今天忙不忙?”
李添把手机贴在耳朵上,闭着眼睛:“我今天犯了个错误。”
哎呦。还犯错误了。
“早上我跟冯叔烤叉烧包,他跟我说的160度30分钟,我脑子里想的也是160度30分钟,结果到手就调成了130度60分钟。”荔府的叉烧包不是用蒸的,而是做成餐包,现烤现卖。
“烤完了才发现吗?”
“没有,我记着时间,半个小时后去看发现错了,加烤了一会儿,还能用。”
“和人家赔个不是吧。冯叔不会计较你的。”
“我让财务扣绩效了,从我这里扣的,给点心房加上。”
宋裕明忍着笑,故意严肃地说:“应该的。作为副厨,还犯低级错误,更要明正典刑。”
李添嗯了一声,心里却好受很多了。他做了个深呼吸:“您什么时候能回来?”
他想念他了。
宋裕明又是和风细雨的:“后天吧。给你两天的时间写检讨,可以吧?”
李添笑出声:“检讨要是写得好,能加一点绩效回来嘛?”
他没说,他有一段时间睡得不好了,本以为自己能调整过来,结果还是影响了工作状态。
他私自停了心理医生给他开的睡眠药。搬去和宋裕明住了之后,吃药就变得很不方便了,老家伙眼睛尖得要命,很容易就发现的,被发现肯定要问这问那。
趁着宋裕明不在,他又去了一趟心理医生那里。
医生告诉他私自停用精神类药物是很危险的,让他必须遵照医嘱用药。他觉得很为难。
心理医生听了他的情况建议他:“下次你可以把你爱人带过来,我和她谈谈。如果你觉得自己和她谈没有信心的话。你们是已经同居了吗?”
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