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“哈哈哈！苏轼此人趣味十足，朕实在是欣赏得很！”
霍去病闻言斜眼瞟了瞟刘彻，刘彻在接收到霍去病目光洗礼后顿时收敛了笑容，恢复了帝王风采：
“当然了，若论英雄出少年，还得看我大汉！是吧，去病？”
刘彻太伤心了，夸奖别人家孩子被自家孩子抓包，这不得使出全身力气去哄？
【不过苏轼细看之下，却发现这西湖竟与自己十多年前所见到的不一样了，彼时“淡妆浓抹总相宜”的西湖，现在却是“崶台平湖久芜漫”。
原来西湖中野草颇多，而西湖又久不得疏浚，所以导致原本风光旖旎的西湖湖面微缩，且淤堵的河道也不利百姓们农业灌溉劳作。
兢兢业业上任的苏轼一看此等景象后，痛心疾首，连夜拿出小毛笔写了道奏折递入京师。
苏轼也不要朝廷拨款，只是求了些度牒来。度牒在当时可以被买卖，苏轼由此筹措了一笔钱，说不得还自己贴了许多，征召了杭州当地民夫清理西湖野草，挖出淤泥来。
这对于百姓们来说可是大好事，所以苏轼刚提出来便是一呼百应，大家争相报名参加疏浚西湖之事。
不同于以往的劳役，这次可是为自己为子孙后代谋福，百姓们都心甘情愿，更何况他们还遇上了一个好官苏轼，不仅愿意组织财力人力做这件吃力不讨好之事，还会给每日来上工的民夫相应的工钱。
百姓们回到家都暗自抹泪，可算遇到苏轼这般为民做事的清官了，所以工钱什么的大家都不想要，只求给顿饭吃就行，毕竟西湖疏浚了，得益的也是百姓自己。
挖出来的淤泥没地方放，苏轼就下令将淤泥全部堆叠于西湖一侧，这样便将西湖连通了起来，中间还留了几个桥墩供船只通行。
当时苏轼并没有为此堤岸留名，杭州百姓后来感念苏轼的治水之恩，将此堤命名为‘苏堤’。
能得如此为民办实事的好官，是杭州百姓之福，到了年节上下百姓们自发给苏轼府上送些自家土特产以表谢意。
苏轼收到了大家伙送来的猪肉，可肉实在太多不便保存，只能请人帮忙将猪肉切块处理，又拿出在黄州时煮肉的法子，将猪肉全部大锅红烧炖煮。
大锅因火大，能瞬间将肉炖熟，因此相较家中小锅来说，大锅红烧猪肉的滋味当属上乘。
煮熟后再派人一家家分送回去，百姓们吃上东坡肉都感到惊奇，只因猪肉的味道太好了，是他们以前从未尝过的，甚至想不到猪肉还能用这样的办法来烹饪。
来人说这是知州苏大人亲自指导烧制的，大家更是震惊得说不出话来，原来苏大人不仅是个为民办事的好官，于吃食一道也颇有成就啊！
就这样一传十，十传百，东坡肉的名声彻底在杭州打响了。苏轼也没有藏着掖着东坡肉的烧制手法，但凡有人询问，皆悉心教导，后来甚至亲自给百姓们传授煮肉要领。
杭州城里的酒楼更是一瞬间刮起了东坡肉之风，还不断推陈出新，今日你家出了笋焖东坡肉，明日他家就打出了东坡肉烧萝卜的招牌。
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